Час приготування: 45 хв.
Час підготовки: 5 хв.
Кількість порцій: 2 шт.
Вид кухні: авторська (ф’южн)
Вид страви: салати
Рецепт підійде на:
вечеря, обід, перекус.
Інгредієнти до рецептом «Цезар з куркою і помідорами»:
Гірчиця 1 ч. л.філе Куряче 400 гЛимон 0,5 шт.Олія оливкова Extra Virgin 40 млМасло вершкове 40 гПармезан Grana Podano 50 гПерець чорний мелений 2 гПомідори черрі 10 шт.Салат зелений 1 гСіль 2 гХліб для тостів 2 шматокЧасник 1 зубчикЯйця перепелині 5 шт.
Цезар з помідорами
Цей салат стане мальовничим перекусом — наситить і подарує енергію, вдало доповнить дружні обід або вечерю, звільнить кулінара від трудомістких маніпуляцій і багатогодинного перебування на кухні. У ньому соковиті овочі, ніжна курка, часникові сухарики, половинки перепелиних яєць, жменька ламкого зрілого сиру і освежающе-тонізуюча заправка.
Приготування страви за рецептом «Цезар з куркою і помідорами»:
Крок 1
Підготувати продукти: листя салату, черрі, курячу грудку, два види масла, спеції, сир, перепелині яйця, хліб білих сортів, лимон, гірчицю.
Крок 2
Чисте філе посипати меленими спеціями, зробити кілька надрізів і обсмажити на вершковому маслі до готовності. Остудити, розділити кубиками.
Крок 3
Вимивши, висушити черрі і листя салату на рушник.
Крок 4
М’якоть нарізати кубиками однакового розміру, перепелині яйця відварити круто, остудити, очистити.
Крок 5
На розпеченій сковороді розігріти оливкову олію, кинути роздавлений зубок часнику і до золотистого кольору підсушити хліб.
Крок 6
Пармезан натерти тонкими пластинами або стружкою.
Крок 7
Для заправки змішати оливкову олію, ніжну гірчицю, сік лимона, спеції.
Крок 8
Приступити до складання. Порвати салатні листя, додати половинки або четвертинки помідорів.
Крок 9
Потім — яйця і курку.
Крок 10
Додати сухарики, полити заправкою.
Крок 11
Посипати сирної стружкою, струснути і без зволікання подавати. Приємного апетиту!
