Фото: kakotvet.com
У цьому рецепті ми розповімо, як приготувати чудовий бісквіт для торта.
Для тортів можна приготувати бісквітну основу десятками різних способів – рецептів бісквітів для торта існує маса. Господині вибирають з них, грунтуючись на своїх перевагах, наявних на даний момент під рукою продуктів, або використовують перевірені рецепти, які нерідко передаються з покоління в покоління. Якщо ж досвіду в приготуванні бісквітів немає, і ви просто шукаєте хороший рецепт, який не підведе потрапили за правильною адресою.
В рецепті піде мова про приготуванні дуже пишного і ніжного бісквіту, який підійде для будь-якого торта.
Рецепт бісквіта для торта
Фото: webkulinar.ru
320 г пшеничного борошна + 1 ст. л.
300 г цукру
180 мл води
100 мл рафінованої рослинної олії
10 г розпушувача для тіста
7 яєць
1 пакетик ванільного цукру
1 ч. л. солі
1/2 ч. л. лимонної кислоти
Як приготувати бісквіт для торта:
Відокремити білки яєць від жовтків, викласти білки в глибоку миску і прибрати на півгодини на холод.
В іншій великій мисці змішати всі сухі продукти: просіяне борошно з сіллю (2 склянки і 1 ложка – замість ложки борошна можна використовувати картопляний крохмаль – 2ч.л.), розпушувачем, цукром і ваніліном.
Яєчні жовтки до однорідності перемішати з маслом і водою, додати суміш в сухі продукти, ложкою перемішати до однорідності.
Білки збити з лимонною кислотою в круту піну і ввести в основну масу порціями, акуратно перемішуючи.
Застелити форму для бісквіта (на це кількість продуктів потрібна одна дуже велика, або 2 середніх форми) пергаменту, стінки змастити маслом, вилити тісто і поставити в нагріту до 180 градусів духовку на 1 год або інший час – до готовності.
Відразу дістати готовий бісквіт з духовки і остудити у формі, потім акуратно з неї витягти.
Перед приготуванням торта бісквіт повністю остудити.
Вдалого приготування!
А ви знали, що приготувати бісквіт для торта, його можна дуже довго зберігати? Для цього повністю готовий остиглий бісквіт потрібно загорнути в пакет і прибрати в холодильник (може зберігатися до 2 тижнів), або в морозильну камеру (може зберігатися до 1 місяця).
Друзі, а який рецепт бісквіта для торта рідніше всього вам? У вас є свій надійний і перевірений рецепт? Якщо є, поділіться ними в коментарях.
