Час приготування: 30 хв.
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 6 шт.
Вид кухні: російська
Вид страви: другі страви
Рецепт підійде на:
вечеря, обід.
Інгредієнти до рецептом «Курячі котлети з сиром і яйцем»:
Основне
Крупа манна 2 ст. л.Курячий фарш 450 гЦибуля ріпчаста 1 шт.Олія соняшникова рафінована 3 ст. л.Молоко 80 млБорошно пшеничне 1 ст. л.Перець духмяний 1 гХліб білий – 40 гЧасник перо 2 шт.
Начинка
Масло вершкове 50 гСалат зелений 2 листСир твердий 80 гЧасник перо 2 шт.Яйця курячі 2 шт.
Готуємо курячі котлети з сиром і яйцем
Ідея котлет з начинкою вже не нова, але як же хочеться побалувати своїх домашніх не зовсім звичною стравою. Цей рецепт знайшла у блозі Алії, за що їй безмежно вдячна.
Котлети виходять м’якими, тому що у фарш я не стала додавати яйце, і соковитими, так як, в начинці присутній сир і вершкове масло. Сир і масло тануть при смаженні, змішуючись з ароматами зелені, а на виході ми маємо хрустку рум’яну скоринку і ніжну, запашну, соковиту начинку.
Приготування страви за рецептом «Курячі котлети з сиром і яйцем»:
Крок 1
Для приготування котлет з начинкою з сиру і яйця візьмемо всі необхідні продукти: фарш курячий, яйця, масло вершкове, часник зелений, сир твердий, молоко, хліб, рослинне масло, чорний перець і сіль. Зелень для начинки можна взяти будь-яку, яка є в наявності. У мене були пір’я часнику і зелений салат.
Крок 2
До фаршу додати прокрученные в м’ясорубці замочений в молоці білий хліб, цибулю, пір’я часнику. Посолити, поперчити і вимішати, щоб вийшов однорідний фарш.
Крок 3
Сир натерти на дрібній тертці, часник і листя салату дрібно нарізати.
Крок 4
Варені яйця подрібнити зручним способом.
Як чистити варені яйця з допомогою банки
Крок 5
З’єднати відварені яйця, тертий сир, зелень будь-яку і м’яке вершкове масло. Посолити за смаком, перемішати. Начинка готова.
Крок 6
Вологими руками сформувати коржик з фаршу, в центр покласти трохи начинки і зліпити котлети.
Крок 7
Обваляти котлети в суміші манки і борошна, щоб вийшла хрустка скоринка.
Крок 8
Обсмажити котлети на олії.
Крок 9
Подавати з будь-яким гарніром або салатом.
Крок 10
Ось такі соковиті котлетки виходять на зрізі.
