Фото: syl.ru
Цей заварний крем для бісквіта виходить казково смачним і ідеально доповнить будь-бісквіт, перетворивши його в ніжний торт.
Кожен досвідчений кулінар знає: магазинні десерти не йдуть ні в яке порівняння з домашніми. Один з простих способів переконатися в цьому: просто спекти бісквіт з вашим улюбленим рецептом і зробити з нього торт, промазавши його заварним кремом, приготовленим за цим рецептом.
Рецепт заварного крему для бісквіта
Фото: mycdn.me
1 л молока
100 г вершкового масла
5 яєць
1 склянку цукру
2,5 ст. л. борошна
ванільний цукор/ванілін
Як приготувати заварний крем для бісквіта:
Розбити яйця в глибоку миску і збити до однорідності із борошном і цукром за допомогою міксера або вручну – маса повинна вийти однорідною.
Влити молоко в каструлю і довести до кипіння.
Коли молоко закипить, зняти з вогню і остудити приблизно до 80 градусів, потім тонкою цівкою, при енергійному помішуванні, влити в молоко яєчну масу.
Поставити масу на плиту, нагріти, її безперервно помішуючи, до загустіння, проварити 2-3хв, вимкнути плиту.
В одержаний крем додати вершкове масло і ванілін, збити на повільній швидкості міксера або віночком до однорідності.
Вдалого приготування!
Друзі, рецептів заварного крему існує чимало, а який варіант такого крему віддаєте перевагу використовувати для бісквітів ви? Поділіться в коментарях своїми рецептами заварного крему для бісквітів.
