Час приготування: 15 хв.
Час підготовки: 15 хв.
Кількість порцій: 3 шт.
Вид страви: салати
Рецепт підійде на:
вечеря, обід.
Інгредієнти до рецепту Салат із свинячих вушок»:
Арахіс 1 ст. л.Цибуля ріпчаста 1 шт.Олія кунжутна 1 ст. л.Огірки – 1 шт.Перець чилі свіжий 0.5 шт.Цукор – 1 щіпкаСвинячі вуха 1 шт.Сіль великокристалічна 1 щіпкаСоус соєвий 1 ст. л.Часник – 2 зубчик
Готуємо салат з свинячих вух
Пропоную вашій увазі салат з копчених свинячих вушок, у східному стилі. Салат готується швидко, головне, купити копчене вухо, інгредієнтів небагато, але салат виходить просто бомбезний! Любителям гостренького він сподобається!
Арахіс і кристали солі приємно похрускують, огірок вносить свіжість і легкість салату, свиняче вухо його не обтяжує. Чим довше постоїть, тим смачніше стає!
До речі, хто не любить копчені вуха, цілком можна замінити їх вареними.
Приготування страви за рецептом «Салат з свинячих вушок»:
Крок 1
Для приготування салату знадобиться копчене свиняче вухо, салатний огірок, цибулина. Для соусу — кунжутне масло, соєвий соус, часник, шматочок чилі. Для посипання салату — арахіс підсушений і велика морська сіль.
Як смажити на сковорідці арахіс
Крок 2
Цибуля почистимо і наріжемо півкільцями. На кунжутній олії, з дрібкою цукру, спассеруем його до прозорості.
Крок 3
Поки остигає цибулю, наріжемо копчене вухо соломкою. Складемо у відповідний салатник. З вуха бажано зрізати місця з жиром.
Крок 4
Огірок наріжемо тонкою соломкою і додамо в салатник до вуха.
Крок 5
У салатник відправляється остиглий цибулю.
Крок 6
Приготуємо заправку для салату. Змішаємо кунжутне масло, соєвий соус, часник видавимо через прес, чилі дрібно нарубим, попередньо видаливши насіння.
Крок 7
Заправити салат соусом.
Крок 8
Акуратно перемішаємо. Салат готовий!
Крок 9
Салат зверху посипається крупно роздробленим арахісом з морською сіллю. З сіллю не переборщіть, адже заправка вже солона!
