Час приготування: 20 хв.
Час підготовки: 10 хв
Кількість порцій: 3 шт.
Вид кухні: російська
Вид страви: другі страви
Рецепт підійде на:
вечеря, обід.
Інгредієнти до рецептом «Навага смажена»:
Олія соняшникова рафінована 100 млБорошно кукурудзяне 3 ст. л.Борошно пшеничне 1 ст. л.Навага 4 шт.Суміш перців 1 щіпкаСіль часникова 1 ч. л.
Смажимо навагу
Навага — риба сімейства тріскових. Володіє відмінними гастрономічними якостями і найчастіше навагу смажать. Приготована на пару або відварена навага відмінно підійде для дієтичного і дитячого харчування. Риба має біле м’ясо і прекрасний смак.
Я буду смажити навагу звичайним способом, але для панірування використовую кукурудзяне борошно, часникову сіль і суміш перців для риби (Fish Masala). Риба вийде з хрусткою скоринкою. Подавати її можна як самостійну страву зі свіжими або маринованими овочами.
Приготування страви за рецептом «Навага смажена»:
Крок 1
Нам потрібно навага, кукурудзяне і пшеничне борошно, часникова сіль і суміш Фіш Масала, рослинна олія для смаження.
Крок 2
Приготуємо суміш для панірування риби.
Крок 3
Змішаємо всі інгредієнти в мисці. При бажанні можна додати трохи солі.
Крок 4
Рибу вимити і видалити нутрощі. Розрізати на порційні шматки.
Крок 5
Обваляти шматочки в сухої суміші.
Крок 6
Смажити в розігрітій олії до золотистого кольору.
Крок 7
Обсмажену рибу викласти на паперовий рушник для видалення зайвого жиру.
Крок 8
Подавати можна в гарячому і холодному вигляді.
