Час приготування: 1 година 10 хв.
Час приготування: 20 хв.
Кількість порцій: 8 шт.
Вид кухні: європейська
Вид страви: випічка
Рецепт підійде на:
десерт.
Інгредієнти до рецептом «Пиріг Валентинка»:
Кориця мелена 1 ч. л.Олія соняшникова рафінована 5 ст. л.Мед 100 млБорошно пшеничне 230 гХарчовий барвник 1 гЦукор 150 гЦукрова пудра – 250 гСметана 5 ст. л.Сода 1 ч. л.Яйця курячі 3 шт.
Печемо пиріг Валентинка
Напередодні Дня святого Валентина можна приготувати пиріг у формі серця і прикрасити його за своїм можливостям і смаку. Склад інгредієнтів може бути будь-яким. У мене це медовий пряник. У якості «фарб» для малюнка я використовувала айсинг з білка і цукрової пудри. А також гелевий харчовий барвник.
І нехай це свято визнають не всі, але як приємно отримати таку валентинку від коханої людини. Причому в будь-який час року.
Приготування страви за рецептом «Пиріг Валентинка»:
Крок 1
Для приготування пирога «Валентинка» потрібні яйця, цукор, мед, сметана, олію, кориця мелена, борошно, сода, цукрова пудра, харчовий барвник.
Крок 2
У глибоку миску розбити 2 яйця і додати цукор.
Крок 3
Викласти в миску сметану з 1 чайною ложкою соди без гірки, перемішати.
Крок 4
Додати корицю і соняшникова рафінована олія.
Крок 5
Розтопити мед і влити в миску.
Крок 6
Поступово всипати борошно.
Крок 7
Перемішати всі інгредієнти тесту.
Крок 8
Викласти тісто у форму у вигляді серця.
Крок 9
Випікати пиріг у духовці при температурі 175-180°С 40-45 хвилин.
Крок 10
Для прикраси Валентинки приготувати айсинг. 1 холодний білок викласти в абсолютно чисту, суху миску. Додати 2-3 краплі лимонного соку і збити ложкою або виделкою до легкої піни. Просіяти цукрову пудру через сито. Потім поступово додавати по 1 столовій ложці цукрової пудри, постійно збиваючи ложкою, але якщо у вашого міксера є невелика швидкість, то можна це зробити міксером. Повинна вийти маса по консистенції як густа сметана.
Як вичавити більше соку з лимона
Як відокремити жовток від білка за допомогою пластикової пляшки
Крок 11
1/2 частина отриманого айсинга викласти в тарілку або миску. Додати 1/4 чайної ложки червоного харчового барвника. У мене гелевий.
Крок 12
Перемішати айсинг з барвником до отримання рожевого кольору.
Крок 13
З допомогою корнетика або кулінарного мішка з насадкою намалювати кант і сіточку на половині пирога білим айсингом.
Крок 14
Половину крадратиков «зафарбувати» айсингом, формуючи зображення.
Крок 15
На другу половину Валентинки викласти рожевий айсинг. Прикрасити маленькими сердечками.
Крок 16
Пиріг «Валентинка» готовий. Даруємо нашим коханим.
