Рецепт пряного чаю латте – це ні що інше, як рецепт звичного багатьом чаю з молоком, який присмачили корицею, кардамоном, гвоздикою та іншими ароматними доповненнями. Молоко для такого чаю нерідко збивається в піну і готовий напій нагадує каву латте, але деякі воліють замінювати пінну шапку збитими вершками.
Як зробити пряний чай латте?
Інгредієнти:
- пакетики чаю – 2 шт.;
- кориця – 1 ч. ложка;
- імбир – 1/2 ч. ложки;
- вода – 240 мл;
- молоко – 240 мл;
- цукор – 45 г;
- ванільний стручок.
Приготування
На плиті підігрійте суміш з води і молока з додаванням ванільного стручка. Коли рідина почне закипати, зніміть посуд з вогню, додати інші спеції, цукор і опустіть чайні пакетики. Залиште чай заваритися на 7-10 хвилин, після чого розливайте пряний латте по склянках і подавайте відразу, або попередньо доповніть збитими вершками.
Пряний гарбузовий латте
Склад пряного чаю латте можна варіювати, додавши у напій сезонні інгредієнти. Одним з таких, в холоди, може стати гарбуз, яку попередньо припускають зі спеціями.
Інгредієнти:
- гарбуз – 160 г;
- молоко – 350 мл;
- мед – 25 г;
- пакетик чаю;
- кориця – 2 ч. ложки;
- мускат – 1 ч. ложка;
- бутон гвоздики;
- жирні вершки – 25 мл
Приготування
Натріть гарбуз і покладіть її на сковороду. Всипте мелені прянощі, покладіть бутон гвоздики і влийте близько половини склянки води. Залиште гарбуз нудитися до повного випаровування вологи і м’якості, після чого пюрируйте її разом з теплим молоком і повторно підігрійте суміш. Заваріть в отриманий напій чайний пакетик, після чого підсолодіть латте медом. Жирні вершки збийте і, розлив пряний чай латте, доповніть напій пінної вершковою шапкою.
Як приготувати пряний чай латте?
Інгредієнти:
- вода – 230 мл;
- кориця – 1 ч. ложка;
- чайні пакетики – 2 шт.;
- мелений імбир, кардамон, мускат, гвоздика – по 1/4 ч. ложки;
- молоко – 240 мл;
- білий шоколад – 155 р.
Приготування
Всі інгредієнти, крім шматочків шоколаду, помістіть в сотейник і залиште закипати, помішуючи, на середньому жарі. Дайте напою заваритися протягом 5 хвилин після закипання, прибравши його з вогню. Потім процідіть і все поверніть на плиту. Поступово додайте скибочки шоколаду, поки весь він повністю не розтопиться, а після подавайте, посипавши прянощами. Також ви можете доповнити готовий напій збитими вершками і стружкою з білого шоколаду.
