Час приготування: 2 години 10 хв.
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 6 шт.
Вид кухні: російська
Вид страви: другі страви
Рецепт підійде на:
вечеря, обід.
Інгредієнти до рецептом «Кілька в томатному соусі»:
Кілька свіжа 750 гЛавровий лист 2 шт.Цибуля ріпчаста 150 гОлія соняшникова рафінована 0.75 склянкиПерець чорний горошком 15 шт.Сіль 1 ч. л.Томатна паста 4 ст. л.
Кілька в соусі
Можна, звичайно, купити баночку подібної кільки і в магазині, але приготовлена своїми руками вона не тільки смачніше, але й набагато корисніше, так як зроблений тільки з натуральних інгредієнтів, без різних хімічних наповнювачів і консервантів. У процесі тривалого гасіння, кістки стають м’якими і практично не відчуваються.
Це блюдо можна подати до відварного картоплі. В охолодженому вигляді воно смачніше, ніж гаряче.
Приготування страви за рецептом «Кілька в томатному соусі»:
Крок 1
Для приготування страви потрібно взяти свіжоморожену кільку, ріпчасту цибулю, томатне пюре, соняшникова рафінована олія, горошини чорного перцю, лавровий лист і сіль. В інгредієнтах вказана вага очищеної кільки.
Крок 2
У кільки видалити голови і нутрощів і добре промити до повного видалення крові і чорної плівки, а потім посолити за смаком, перемішати і посипати разломанным на частини лавровим листом і горошинами перцю.
Крок 3
Цибулини очистити і нарізати тонкими кільцями.
Крок 4
На дно каструлі покласти перевернуте блюдце (щоб килька не пригоріла до дна) і викласти кільку, перешаровуючи її кільцями цибулі.
Крок 5
Добре перемішати олія томатний соус.
Крок 6
Залити кільку приготованим соусом.
Крок 7
Гасити кільку під кришкою на слабкому вогні протягом 2 годин.
Крок 8
Подати кільку в охолодженому вигляді.
