Масляна прийшла! Час веселощів, рясних застіль і, звичайно ж, млинці. Саме млинцями на Русі здавна проводжали зиму і зустрічали весну — адже гарячий, рум’яний млинець нагадує сонечко.
І яких тільки рецептів цієї страви немає! Млинці на будь-який смак — у кожної господині, напевно, знайдеться свій улюблений рецепт. Найвдаліші зберігаються, передаються в родині від покоління до покоління. За столом навколо тарілки таких млинців збираються старий і малий, і спогади про бабусині млинці онуки бережуть все життя. Наші автори вже ділилися своїми спогадами про таких сімейних рецептах, і сьогодні, з нагоди першого дня Масниці, пропоную згадати про них, щоб порадувати домашніх гарячими смачними млинцями.
Ажурні млинці
Тонкі мереживні млинці багатьом подобаються, але не в кожної господині виходять. Пропонуємо спробувати простий рецепт ажурних млинців, які завжди вдаються.
Дивіться покроковий рецепт ажурних млинців від користувача LilyBarta
Старовинний російський рецепт дріжджових млинців на сироватці
Тісто для цих млинців готується, як у давнину, на живих дріжджах, що потребує часу. Але млинці виходять тонкими і дуже смачними, а з тарілки зникають вмить.
Читайте, як зробити дріжджові млинці на сироватці в докладній інструкції від нашого користувача xena1505.
Які млинці пекли наші предки: рецепт млинців “зі складом”
Якщо хочеться нагодувати домашніх посытнее і напекти незвичайних млинців, цей рецепт — те, що треба. Для приготування, крім звичайних інгредієнтів, потрібні шинка, цибуля, часник і волоський горіх.
