Багато хто вважає, що навіть найпростіша їжа на природі стає у багато разів смачніше. І, можливо, це дійсно так. Але щоб вона стала такою, їжу треба готувати прямо на пікніку. Барбекю, шашлик, страви на грилі і бургери. Які ще можна придумати рецепти для пікніка на природі?

Традиційні страви

Перше, що асоціюється з трапезою на природі, – це, звичайно, шашлик. Але приготувати його за всіма правилами не так вже й легко. І щоб полегшити завдання, багато користуються ґратами-гриль.

Таке винахід дозволяє приготувати:

  • м’ясо,
  • птицю,
  • морепродукти,
  • рибу,
  • купати і ковбаски,
  • овочі.

Достатньо підготувати вугілля, скласти на одну частину решітки необхідні інгредієнти, полити соусом (за бажанням) і накрити іншою частиною. Потім це споруда закріплюється за допомогою кільця чи засувки і кладеться на мангал або на цеглу. Решітка не дозволить продуктів впасти на вугілля, блюдо вийде смачним, соковитим, просоченим димком. Але меню для пікніка може бути і куди більш різноманітним.

Як в дитинстві

Ті, хто не уявляє своє життя без намету, багаття і спального мішка, напевно вже з дитинства знайомі з таким простим і приголомшливо смачним похідним стравою, як печена картопля.

Готується вона дуже просто, для цього не потрібно ніяких додаткових матеріалів і пристосувань:

  • Вогнище розводиться як зазвичай, прогоряє до червоних жаринок з рідкісними іскрами.
  • У центрі костища робиться поглиблення, в нього кладеться картопля в шкірці.
  • Зверху знову картоплю треба засипати вугіллям.
  • Пробувати можна через 20 хвилин.

За цей час бульби, як правило, встигають стати розсипчастими і просякнуті запахом багаття. Їх очищають, солять і їдять.

Вуха на природі: рецепт

Приготування їжі на природі іноді може починатися з видобутку цієї самої їжі. У лісі збирають ягоди і гриби, а в річці або озері ловлять рибу. Маючи все це, можна влаштувати справжній бенкет під відкритим небом. Але треба пам’ятати про деякі секрети:

  • Найсмачніша юшка готується на джерельній воді.
  • Ідеально підійдуть йорж або окунь.
  • Наприкінці варіння замість горілки краще додати спирт.

Крім риби, з інгредієнтів знадобляться картоплю, моркву, ріпчасту цибулю. У киплячу воду вони додаються саме в такому порядку. Риба – хвилин через 10 після картоплі.

Така юшка на природі, рецепт якої у кожного рибалки може бути свій, не зрівняється ні з одним супом, приготованим будинку на плиті. А якщо в казанок, коли рибний суп вже майже готовий, додати березовий вуглинку, то можна буде таким чином усунути всі неприємні запахи, залишивши тільки смак справжнього літа.

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь