Рецепт тістечок з кремом до чаю

0
470


Погодьтеся, що тарталетки — це дуже цікаве блюдо, яке і сімейну вечерю різноманітить, і на святковому столі не змусить за себе червоніти. Плюс до того начинкою для тарталеток може бути, що завгодно: різноманітні ягоди і фрукти, салати, м’ясо і м’ясні страви, які будуть виглядати ефектніше. Які страви можна приготувати з тарталетками? Хоча б тарталетки з помідорами і сиром — простіше не буває, а в результаті шедевр. Ось і сьогодні я хочу поділитися з вами ще одним варіантом приготування тарталеток з абрикосами і кремом.

Кількість порцій: 3
Час приготування: 45 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 515 ккал


Щоб приготувати тарталетки з кремом Чайні, вам знадобиться:

  • абрикоси в сиропі — ? банки
  • джем абрикосовий — 100 г
  • цукор — 50 г
  • білки — 2 шт.
  • агар-агар — 1 ч. л.
  • вода — 30 г
  • для тіста:
  • масло вершкове — 50 г
  • борошно — 80 г
  • жовтки — 1 шт.
  • пудра цукрова — 35 г
  • горіхи — 30 г

Як приготувати тарталетки з кремом Чайні:

  1. 1. Чистимо горіхи, потім підсмажуємо на сухій сковороді і перемелюємо, але не дуже дрібно. Хоча краще, якщо є, використовувати замість горіхів, мигдаль.
    2. Щоб приготувати тісто, змішати розм’якшене масло з жовтком і цукровою пудрою. Додаємо борошно і горіхи. Розмішуємо тісто.
    3. Розкачуємо тісто товщиною 2-3 мм і в холодильнику остуживаем. Вирізаємо з тіста кружечки за розміром кошичків для випічки, руками розподіляємо його по кожній кошичку, попередньо змащену маслом, і акуратно обрізаємо краю тіста ножем.
    4. В попередньо розігрітій до 200 градусів духовці випікаємо тарталетки до рум’яного кольору.
    5. Агар-агар на 2 години замочуємо у холодній воді.
    6. Джем підігріваємо і протираємо через сито.
    7. Абрикоси викладаємо в миску і зливаємо сироп, який нам не знадобиться. Знадобиться близько 100 г консервованих абрикосів.
    8. У великій мисці збиваємо на максимальній швидкості білки з теплим джемом і цукром. Для початку маса повинна стати густий і білої.
    9. Підігріваємо до кипіння агар-агар і в збиту білкову масу вливаємо цей гарячий розчин. Гарненько все перемішуємо. Крем перекладаємо в кондитерський мішечок з насадкою. Розкладаємо по кошиках абрикоси і зверху відсаджуємо крем.
    10. Тарталетки з абрикосами і кремом готові. Йдемо пити чай!

  2. Приємного апетиту!

 

Загрузка...

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here