Все-таки це дуже зручна річ — мафіни. Який завгодно склад: хочеш — солодкі, хочеш — овочеві та пряні.
А кабачкові?! Це просто смакота…
Мафіни дуже ніжні, з легким, свіжим смаком. Користуються вони у нас великою популярністю.
Відмінна закуска, яку можна брати з собою на пікнік, на морі або на пляж для перекусу.
Інгредієнти
- Олія «Олейна» — 1 ст. ложка
- Кабачок — 1 середній
- Яйця — 2 шт.
- Борошно — 70 гр.
- Часник — 2 зубчики.
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.
- Сметана — 3 ст. ложки (Можна замінити тертим сиром)
- Гірчиця — 2 ч. ложки. (Приправа до смаку і розсуд)
- Свіжа зелень — пучок.
Приготування
Крок 1. Кабачок, зелень, часник і цибулю прокрутити через м’ясорубку.
Крок 2. Додати в овочеву масу яйця. Перемішати.
Крок 3. Додати борошно, сметану (або тертий сир). Посолити й поперчити по смаку
Крок 4. Влити в тісто олію «Олейна». Тісто ретельно перемішати.
Крок 5. Розкласти тісто по силіконових формочках. Тільки силіконовим. В паперові не рекомендую.
Присипати гарбузовим насінням.
Випікати при температурі 180 градусів до готовності.
