Фото: familykuhnya.com
У цьому рецепті ми розповімо, як приготувати січені курячі котлети з філе курячої грудки на обід або вечерю.
Рубані котлети вигідно відрізняються від приготовлених з фаршу тим, що зберігають структуру м’яса, але по ніжності не поступаються зробленим з фаршу. Такі котлети з рубаним фаршем з курячого філе приємно їсти вдвічі.
Зробіть січені курячі котлети з курячої грудки за цим рецептом – вони виходять дуже смачними, смачними і соковитими. Їх із задоволенням буде їсти вся сім’я.
Рецепт рубаних курячих котлет
Фото: povar.eu
400 г курячого філе
по 2 яйця і зубчики часнику
1 цибулина
по 3 ст. л. майонезу і рослинного масла
1 ст. л. крохмалю
зелень
перець, сіль
Як приготувати січені котлети з курячого філе:
Куряче філе промити, гострим великим важким ножем або кухонною сокиркою порубати на дрібні шматочки.
В одержаний рубаний курячий фарш додати 1-2 яйця (залежно від розміру) і крохмаль, перемішати, додати майонез, знову добре перемішати.
Дуже дрібно нарізати цибулю, часник і зелень, додати у фарш, підсолити і поперчити, перемішати.
Прибрати приготований рубаний курячий фарш в холодильник на 1 год, закривши посуд з ним харчовою плівкою.
З настоявшегося фаршу зліпити мокрими руками котлети і обсмажити їх на сковороді з розпеченим маслом з двох сторін на середньому вогні до зарум’янювання по 5-7хв.
Приготовлені січені курячі котлети подавати гарячими з будь-яким гарніром за смаком.
Приємного апетиту!
У фарш для котлет можна додавати будь-які додаткові продукти на ваш смак: сир, інші спеції і т. д.
Друзі, а з якого фаршу частіше готуєте котлети ви – з рубленого або звичайного? Як ви вважаєте, який фарш краще? Розкажіть нам про свою думку на цей рахунок у коментарях.