Як приготувати котлети без м’яса з тофу

0
431

Доступність такого продукту, як тофу, мені невідома, але чомусь здається, що точно є там, де є азіати і там, де є соя. Японці, наприклад, ідеально поєднують тофу з овочами, збивають в якості соусу і кладуть в суп. М’ясних котлет тофу надає легкості і м’якості. Я, наприклад, коли є можливість, так само намагаюся використовувати цей нехитрий продукт, але поки що нічого особливого не робила. Одним з найбільш коронних рецептів, напевно, є вегетаріанські сендвічі до сніданку і це те, що я називаю ідеальним сніданком. Чому? Ну, знаєте, я з ранку не люблю, що або є, точно так само і мій чоловік, тобто всі ось ці яєчні, бутерброди з ковбасою, все, що інші можуть вживати в якості сніданку, у нас не йде. А ось такого роду сендвічі дуже сподобалися мені і моєму чоловікові. Кожен день ми їх, звичайно, не готуємо, але якщо з’являється така можливість, то я обов’язково нею користуюся. Сьогодні хочу вам розповісти ще один мій експериментальний рецепт котлет з тофу, який так само був позитивно оцінений моєю родиною.

Щоб приготувати вегетаріанські котлети з тофу, вам знадобиться:

тофу — 400 г
свіжий базилік — 20 г
оливки без кісточок — 50 г
морква — 150-200 г
оливкова олія — 1 ст. л.
хлібні крихти
кедрові горіхи
сіль
чорний перець

Як приготувати вегетаріанські котлети з тофу:

1. У зручній для себе ємності змішуємо тофу з оливковою олією. Повинна вийти більш або менш однорідна консистенція.
2. Базилік промиваємо, обсушуємо і подрібнюємо.
3. Моркву очищаємо від шкірки, миємо й натираємо на дрібній тертці.
4. У посуд з тофу і маслом додаємо терту моркву, базилік і хлібні крихти (40-50 грам). Приправляємо до смаку сіллю з перцем. Перемішуємо і залишаємо, як мінімум на 30 хвилин.
5. В іншому посуді змішуємо дрібно січені кедрові горішки до речі, можете попередньо обсмажити їх в духовці або на сковороді і хлібні крихти. Ставлення горіхів до крихт повинно бути 1:2.
6. Тепер, коли наш фарш досить настоявся, формуємо з нього котлети, невеликого розміру і паніруємо в суміші з крихт і горіхів.
7. На добре розігрітій сковорідці обсмажуємо котлети до рум’яного кольору, спочатку з одного боку, потім з іншою.
8. Перекладаємо котлети на красиве блюдо і подаємо до столу з улюбленим вами соусом або приправою.

Приємного апетиту!

 

Загрузка...

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here