Фото: klikk.no
По цьому рецепту юшка з горбуші виходить дуже смачною – обов’язково спробуйте приготувати і порадуйте домашніх таким смачним супчиком.
Щоб приготувати з горбуші вуха, не обов’язково і навіть краще використовувати не тільки філе – підійдуть і залишилися після оброблення на філе частини риби: хребет з кістками, голова, хвіст, плавники. Завдяки використанню таких частин риби суп вийде наваристим і ароматним. Саме в цьому секрет правильної юшки, в тому числі юшки з горбуші.
Рецепт юшки з горбуші
Фото: animalphotos.ru
4 л води
500 р горбуші
5 бульб картоплі
по 1 моркви, цибулині і лавровому листу
1/2 склянки рису
3 ст. л. рослинної олії
перець, сіль
Як приготувати юшку з горбуші:
Голову, кістки, хвіст, плавники викласти в каструлю, влити воду, довести до кипіння, зменшити вогонь і варити суп близько 40хв.
Приготований бульйон процідити, викинути кісточки.
Картоплю очистити, нарізати брусочками, викласти в бульйон, рис промити, теж покласти його в каструлю.
Нарізати дрібно цибулю і моркву, обсмажити на олії.
Невеликими шматочками нарізати філе горбуші, викласти в каструлю разом з обсмаженими овочами.
Поперчити і посолити суп, покласти лавровий лист, варити ще 15хв, вимкнути плиту.
Розлити готову юшку з горбуші по тарілках, подати до столу.
Приємного апетиту!
Зробіть супчик ще смачніше, посипавши його перед подачею рубаним кропом.
Друзі, а якими секретами смачного приготування юшки з горбуші ви можете поділитися? Розкажіть нам про них у коментарях до цього рецептом.
