Час приготування: 1 година 20 хв.
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 7 шт.
Вид кухні: російська, європейська
Вид страви: другі страви
Рецепт підійде на:
банкет, вечеря, обід.
Інгредієнти до рецептом «Фарширована курка»:
Крупа перлова 100 гКурка ціла 1 шт.Цибуля ріпчаста 1 шт.Олія соняшникова рафінована 20 млМорква 1 шт.Суміш спецій «Chiken масала» 3 щіпкаСіль 1 щіпкаЧасник 4 зубчик
Фаршируємо курку
Страви з птахи дуже популярні. Птицю можна готувати будь-яким способом: варити, запікати, робити котлети і навіть фарширувати. Я дуже люблю фаршировану курку і готую її різними способами. Я люблю курку з крупою.
Цю пташку я начиню перловкою і після духовки вона стане ніжною і розпареним, і дуже смачною. Прекрасно підійде блюдо для сімейного обіду або вечері.
Приготування страви за рецептом «Фарширована курка»:
Крок 1
Потрібно курка охолоджена, морква, цибуля, часник, приправи, перловка.
Крок 2
Чистимо овочі.
Крок 3
Курку натираємо спеціями і сіллю з часником. Ставимо в холод на 30 хвилин, а можна і на ніч.
Крок 4
Перлову крупу відварити до готовності. Можна відварити перловку як я, в мультиварці.
Крок 5
На сковороді обсмажити в рослинній олії цибулю і моркву.
Крок 6
Додати перловку і перемішати. Якщо треба, — посолити.
Крок 7
Начинити курку кашею з овочами.
Крок 8
Заправити ніжки хрест-навхрест або зашити.
Крок 9
Покласти курку у форму, змащену рослинним маслом. Я додам трохи картоплі для тих, хто не поділяє мою любов до каші.
Крок 10
Форму можна помістити в рукав тому, що так курка буде м’якою і ніжною, духовка чистою. Запікати при температурі 230°С 80 хвилин. Через 60 хвилин рукав розкрити і залишити підрум’янюватися ще хвилин на 20.
Крок 11
Готову курку подавати гарячою.
