У кожного свої уподобання і смаки. У малюків вони теж є. Смак це головне для маленької дитини, адже йому неможливо пояснити, що несмачне теж буває корисним. У сучасному світі смак продукту досягається переважно хімічним шляхом, смакові добавки, барвники тощо, але не варто забувати істину – ми те, що їмо.
Дуже педантичним це питання стає тоді, коли ми вибираємо дитяче харчування. Адже для дитини завжди хочеться найкращого! Тому, приходячи в магазин батьки, перш за все, цікавляться які продукти в дитячому харчуванні? Якісні вони? Свіжі? Не аллергичные? Щоб допомогти розібратися, які заборонені продукти для дитячого харчування, давайте згадаємо, чого уникали наші батьки при годуванні і про яких компонентах тоді навіть не здогадувалися.
Всі чудово розуміють, що виробники дитячого харчування зобов’язані вказувати, які саме компоненти там міститися, але на практиці це не так. Багато виробники не вказують містяться заборонені продукти в дитячому харчуванні, наприклад про ГМ компоненти, або звичніше для нашого слуху ГМО, хоча лікарі однозначно проти ГМО в дитячому харчуванні. Виникають запитання, а чи містить банкове харчування консерванти, барвники і різні добавки: взагалі застосування консервантів в дитячому харчуванні заборонено, так само як і добавки, барвники, ароматизатори, спеції, заборонених продуктів у дитячому харчуванні не місце! Але наскільки це дотримується? В основному все лежить на совісті виробника та на піклування батьків.
Давайте трохи розберемося з ароматизаторами і підсилювачами смаку, самий популярний, це глютомат натрію, важко знайти продукти, в яких немає цього підсилювача смаку, зазвичай він застосовується як замінник смаку м’яса і йде під кодовою назвою на етикетці, як Е 621. Вчені з’ясували, що ця добавка може викликати порушення роботи мозку у щурів, тому цей продукт заборонений в дитячому харчуванні.
Насправді літера Е означає приналежність компонентів, в тому числі, і в дитячому харчуванні, до затвердженого в Європі переліку харчових добавок. Перше число-код, що означає групу речовин, наприклад: 6 -підсилювачі смаку та аромату, 4 – стабілізатори, 1 -це барвники, 2 – консерванти, 3 -антиокислювачі, , 5 – емульгатори, звичайно, не всі ці компоненти є забороненими в дитячому харчуванні. Дуже багато барвники в дитячому харчуванні застосовуються в молочних продуктах, барвники бувають 2х видів, натуральні і синтетичні, натуральну оранжеве забарвлення отримують з соків мандарина або апельсина, але навіть якщо цей барвник натуральний, не варто забувати, що у дітей цитрусові часто викликають алергію. Також у дитячому харчуванні може перебувати, кукурудзяний крохмаль, рисове борошно і т. д.. Всі вони виконують певну функцію, поєднуючи різні компоненти, досягається збалансованість продукту, що в дитячому харчуванні важливо, вони підвищують засвоюваність і харчову цінність, але при вивченні етикетки потрібно бути уважними і пам’ятати, що не натуральні барвники, смакові добавки, заборонені в дитячому харчуванні. Одночасно потрібно враховувати і особливості своєї дитини, сучасні виробники для сучасних дітей, які не переносять білки коров’ячого молока або з харчовою алергією випускають спеціальне харчування.
При покупці дитячого харчування звертайте увагу на цілісність банки і кришки, термін виготовлення, як правило, їх пишуть на дні банки або на кришці, зазначення віку дитини, для якої вікової групи дітей зроблено дане дитяче харчування. Звичайно, якщо ви купите для 8-ми місячного малюка, пюре, яке насправді призначене для 5-6 місячного, то нічого страшного не станеться, а от навпаки робити не бажано.
І все ж самим корисним харчуванням для дитини є грудне молоко, так що якщо у дитини немає алергії на натуральне молоко, то саме це харчування є кращим, і по сей день!
При покупці дитячого харчування звертайте увагу на цілісність банки і кришки, термін виготовлення, як правило, їх пишуть на дні банки або на кришці, зазначення віку дитини, для якої вікової групи дітей зроблено дане дитяче харчування. Звичайно, якщо ви купите для 8ми місячного малюка, пюре, яке насправді призначене для 5-6 місячного, то нічого страшного не станеться, а от навпаки робити не бажано.
І все ж самим корисним харчуванням для дитини є грудне молоко, так що якщо у дитини немає алергії на натуральне молоко, то саме це харчування є кращим, і по сей день!
