Час приготування: 15 хв.
Час підготовки: 15 хв.
Кількість порцій: 8 шт.
Вид кухні: європейська
Вид страви: закуски
Рецепт підійде на:
вечеря, обід.
Інгредієнти до рецептом «Тарталетки з брюссельської капустою»:
Капуста брюссельська 100 гЛимон 1 шт.Олія оливкова зі спеціями 2 ст. л.Сир з базиліком 50 гСир вершковий 50 гТарталетки пісочний 8 шт.Чебрець (Чебрець) сухий 1 щіпкаЧасник 2 зубчик
Частування до фуршетного столу
Брюссельська капуста вже давно користується популярністю у кулінарів. Качани цієї капусти можна їсти сирими, тушкованими, вареними, печеними або смаженими. З брюссельської капустою можна готувати салати, рагу, супи, м’ясні страви, макарони, омлети, пироги, запіканки, соуси, випічку і навіть напої. Дуже гарні зелені качани для прикраси святкових страв
Хочу запропонувати вам один з рецептів смачних тарталеток. Їх можна приготувати до святкового столу або просто до сніданку.
Приготування страви за рецептом «Тарталетки з брюссельської капустою»:
Крок 1
Щоб приготувати закуску, потрібно взяти готові тарталетки, брюссельську капусту, масло, часник, лимон, сир вершковий з зеленню і твердий сир з базиліком.
Крок 2
Денце тарталеток змастити невеликою кількістю вершкового сиру.
Крок 3
Капусту залити холодною водою. Промити. Зрізавши нижню частину качана, видалити мляві і зіпсовані верхні листки.
Крок 4
Підготовлені качани розрізати навпіл.
Крок 5
На розігріту сковороду з оливковою олією викласти капусту, добре перемішати. Смажити 2 хвилини.
Крок 6
Як тільки капуста стане м’якою, додати рубаний часник і цедру лимона. Продовжити смажити ще 2 хвилини.
Крок 7
Побризкати на капусту лимонним соком (2 ст. л.) Залишити на сковороді. Вогонь вимкнути.
Крок 8
Сир нарізати тонкими брусками.
Крок 9
Розкласти смажену капусту в підготовлені тарталетки. Посипати чебрецем.
Крок 10
Зверху тарталеток розкласти скибочки сиру. Поставити сковороду з тарталетками в гарячу духовку. Запікати при температурі 200°С протягом 8-10 хвилин, щоб сир розплавився.
Крок 11
Готові тарталетки вийняти з духовки. Подавати теплими до сніданку або до фуршетного столу.
