Фото: vk.me
У цьому рецепті ми розповімо, як готується апетитна вегетаріанська окрошка з тофу.
Тофу – це соєвий сир, який готується з багатих рослинним білком соєвих бобів. Тофу має нейтральний смак, завдяки чому відмінно поєднується з багатьма продуктами. Такий цікавий варіант окрошки сподобається всім, хто любить трохи незвичайні версією звичних страв. Спробуйте приготувати таку окрошку і здивуйте нею рідних.
Рецепт вегетаріанської окрошки з тофу
Фото: veg.ru
по 200 р відварного картоплі, тофу і соєвого майонезу
по 150 г огірків, редиски і вареної моркви
70 г зелені
1 ст. л. соку лимона
сіль
Як приготувати вегетаріанську окрошку з тофу:
Тофу нарізати дрібними кубиками, так само нарізати огірки і редис.
Зелень промити, обсушити і дрібно порубати, також можна потовкти її в мисці з сіллю – тоді вона не буде спливати.
Відварені картоплю і моркву остудити і очистити, нарізати дрібним кубиком.
З’єднати у великій мисці всі підготовлені продукти.
Заправити основу для окрошки соком лимона і сіллю, додати майонез, перемішати, влити прохолодну воду і перемішати ще раз.
Подати вегетаріанську окрошку з тофу до столу.
Приємного апетиту!
Заправляти таку окрошку можна також квасом – за смаком.
Друзі, а ви пробували коли-небудь такий цікавий варіант приготування окрошки? Якщо так, то поділіться в коментарях своїми враженнями про вегетаріанської окрошці з тофу.