Желейний торт без випічки “Свіжість лайма” – десерт, для приготування якого не знадобиться багатий кулінарний досвід. Вершковий крем і желе роблять торт не тільки смачним, але і дуже легким, тому насолоджуватися ним одне задоволення.
Підготовка продуктів
Для того щоб приготувати желейний торт без випічки, вам знадобиться: 200 г печива, 500 г сметани, 100 г вершкового масла, 150 г вершкового сиру (можна замінити сиром), 120 г цукрового піску, 1 пакетик желатину, 1 пакетик ванільного цукру, 1 лайм, 1 пакетик желе зеленого кольору (лайм, ківі або яблуко).
Приготування десерту
Желейний торт без випічки почніть готувати з основи. Покладіть печиво в блендер і подрібніть в крихту. Якщо у вас немає блендера, ви можете скористатися м’ясорубкою або покласти печиво між листами пекарської папери і пройтися по ньому качалкою. Пересипте крихти печива в миску середнього розміру.
Вершкове масло розтопіть на водяній бані і вилийте його в цю ж миску. Добре перемішайте інгредієнти руками до в’язкої маси. Візьміть роз’ємну форму, застеліть дно пергаментним папером, після чого викладіть основу з печива і утрамбуйте. Надішліть форму в холодильник на 30 хвилин.
У цей час приготуйте головну складову торт без випічки – желейний крем. В 100 мл води розведіть желатин і залиште хвилин на 10, щоб гранули розбухнули. Далі ємність з желатином поставте на повільний вогонь і підігрійте до 50 градусів, ні в якому разі до кипіння не доводите. У процесі розчинення постійно заважайте желатин. Далі масу остудіть.
Візьміть вершковий сир або сир. Якщо у вас сир, обов’язково протріть його через сито. Додайте в масу цукровий пісок, ванілін і сметану. Візьміть лайм, зріжте боки і вичавіть сік. Збийте всі інгредієнти, після чого повільно влийте в вершкову масу желатин, продовжуючи збивати. Отриманий крем вилийте поверх першого шару печива. Приберіть форму знову в холодильник на 1-2 години.
Желе зеленого кольору приготуйте так, як зазначено на упаковці, однак кількість води скоротіть на 100 мл. Коли желе застигне, вийміть торт з холодильника і вилийте на сирний шар останній інгредієнт. Приберіть желейний торт в холодильник на 4-5 годин.
Після закінчення часу дістаньте десерт і прикрасьте часточками лайма. Желейний торт без випічки зі смаком лайма готовий!
