Робиться дуже просто, і відірватися від нього неможливо!
Інгредієнти:
• 2 лимона;
• 2 яйця;
• 40 р. вершкового масла;
• 100 р. цукру, і при бажанні трішки ванілі.
Приготування:
1. Очищаємо від шкірки лимони (частину цедри можна потерти на дрібній тертці і додати в крем для запаху), вичавлюємо сік з лимонів, змішати з цукром до повного розчинення останнього. Пробуємо. Не вистачає цукру — додаємо.
2. Яйця збиваємо окремо (краще вручну, не міксером), проціджуємо через сито, додаємо лимонний сік з цукром. Знову ретельно перемішуємо.
3. Якщо ви не любите цедру або просто хочете абсолютної однорідності крему, то дайте крему постояти хвилин 20, а потім процідіть його – тоді непотрібну цедру можна буде викинути, а ваш крем буде найніжнішим.
4. Переливаємо вкуснотень в каструлю, додаємо масло і варимо до загустіння, не забуваючи заважати. Розливаємо в баночки, прив’язуємо бантики і насолоджуємося!
Приємного апетиту.
