Час приготування: 1 годину
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 24 шт.
Вид кухні: українська
Вид страви: консервація
Рецепт підійде на:
пост, десерт, сніданок.
Інгредієнти до рецепту Варення з груш з лимоном»:
Бадьян (зірковий аніс) 4 зірочкаВода 100 млГруша свіжа 1000 гЛимон 1 шт.Цукор 1000 г
Готуємо варення з груш з лимоном
У сезон заготовок хочеться зберегти максимальний урожай і приготувати щось особливе, наприклад, варення з прянощами. Ми до такої особливої консервації відносимо варення з груш з лимоном і бадьяном (зірчастим анісом).
Аромат цедри і бадьяна робить смак солодких груш воістину десертним, і це особливо чутно при використанні такого варення в сирних і йогуртових смузі, начинках для печива пісочного пирогів, галет.
Готуємо разом!
Приготування страви за рецептом «Варення з груш з лимоном»:
Крок 1
Підготуємо всі необхідні для варіння варення з груш продукти: щільні груші, лимон, бадьян, цукор і трохи води.
Крок 2
Груші разрежем на чверті і виріжемо серединки.
Крок 3
Додамо до очищеним грушам цукор і воду. Дамо трохи постояти. Доведемо до кипіння і проваримо 10 хвилин.
Крок 4
Лимон очистимо від насіння, поріжемо тонкими кружечками і разрежем їх на чверті. Вийдуть красиві часточки.
Крок 5
В якості спеції ми будемо використовувати аніс зірчастий. Але можна взяти й іншу підходящу спецію, наприклад, кардамон. Це дозволить отримати, за однією і тією ж технологією, що дуже відрізняються смаки.
Крок 6
Варення ще раз доведемо до кипіння і проваримо 10 хвилин, додавши в кінці лимон і бадьян.
Крок 7
Після охолодження, знову будемо варити наше варення з лимоном і бадьяном, але в цей раз до повної готовності, коли лимонна скоринка досягне прозорості, а варення досить загусне.
Крок 8
Розкладаємо гаряче варення з груш в стерилізовані банки і закручуємо їх простерилизованными кришками. Все готово до зимових чаюванням! Приємних гастрономічних вражень!
Скільки часу стерилізувати банки
