Холодець зі свинячої рульки

0
1044

Фото: sprosi24.ru

У цьому рецепті ми розповімо про те, як приготувати холодець з свинячої рульки – смачний, апетитний і красивий.

Холодець – страва, яка присутня на наших столах, в основному, на святах, будь то Новий рік, День народження або будь-яке інше торжество. З-за тривалого і складного приготування багато господинь готують його виключно на свята. Що ж, тим охочіше ми його їмо і тим бажанішим це блюдо.

Якщо ви вирішили приготувати холодець і думаєте, з якого м’ясного продукту його зробити, то розгляньте такий варіант приготування цієї страви зі свинячої рульки. Він дуже смачний і зовсім нескладний.

Рецепт холодцю зі свинячої рульки

Фото: snym.ru

1 свиняча рулька (близько 800г вагою)

по 1 моркви і цибулині

спеції за смаком (лавровий лист, мускатний горіх і ін)

сіль

Як приготувати холодець з свинячої рульки:

Промити рульку ретельно, твердою щіткою потерти або поскоблить ножем шкіру, викласти у велику каструлю, влити 2,5 л води, покласти цілі очищені моркву і цибулину.

Підсолити рульку, довести до кипіння, зняти піну, зробити вогонь мінімальним, томити 4ч – при цьому бульйон повинен кипіти зовсім злегка.

Після 4 годин дістати рульку з бульйону, зняти м’ясо з кістки, бульйон процідити, викинути овочі.

М’ясо дрібно нарізати, викласти у форми для холодцю, акуратно зверху залити бульйоном, остудити при кімнатній температурі, після чого прибрати в холод для застигання.

Застиглий холодець зі свинячої рульки подати на святковий стіл.

Приємного апетиту і щасливого Нового року!

Для оформлення холодцю ви можете використовувати всі традиційно використовуються для таких цілей продукти: консервований горошок, фігурно нарізану моркву, болгарський перець, зелень і т. д.

Такий холодець дуже корисний молодим людям і підліткам для міцності кісток, людям після переломів.

Друзі, а ви коли-небудь робили холодець зі свинячої рульки? Якщо робили, то поділіться своїми секретами його смачного приготування.

Відеорецепт холодцю зі свинячої рульки

 

Загрузка...

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here