Час приготування: 2 години
Кількість порцій: 1 шт.
Вид кухні: авторська (ф’южн)
Вид страви: десерти
Рецепт підійде на:
десерт, банкет.
Інгредієнти до рецептом «Десерт „Фруктова ялинка“»:
Ялина
Виноград кишмиш 250 гВиноград темний 250 гКіві 4 шт.Мандарин свіжий 4 шт.Фізаліс 100 г
Підстава
Морква 1 шт.Яблуко – 1 шт.
Готуємо Десерт «Фруктова ялинка»
Ось така новорічна ялина з фруктів може стати прикрасою будь-якого столу, в тому числі і фуршетного. Дивитися приємно і є зручно. Фрукти — це завжди відмінний десерт. Якихось видатних кулінарних здібностей тут не потрібно, потрібно просто запастися фруктами, зубочистками і терпінням.
Робота досить копітка, у мене пішло на виготовлення їли близько 2 годин. Але мені здається, воно того варто. Старші діти можуть приєднатися до приготування цього десерту, тоді справа піде швидше і веселіше.
Фрукти можуть бути різні. Тут можна імпровізувати. Чудово буде виглядати полуниця. Ялинка з нею вийде яскравіше. Раджу брати ягоди і мандарини різного розміру, щоб було побільше і дрібніші. А ось від ківі не раджу відмовлятися, вони створюють великі гілки (лапи) внизу.)) Моя новорічна ялинка вийшла висотою 29 див.
Отже, приступаємо!
Приготування страви за рецептом «Десерт „Фруктова ялинка“»:
Крок 1
Для приготування слід запастися мандаринами (у мене великі, тому дрібних потрібно більше), зелений і темний виноград, ківі, фізаліс, яблуко і моркву. А також приготуйте зубочистки, краще упаковку.
Крок 2
Всі фрукти та овочі вимити. Моркву почистити. У яблука з одного боку зрізати гурток, щоб вийшло стійку основу. З того боку, де плодоніжка, потрібно вирізати ямку-отвір, діаметром як у моркви. При необхідності морквину можна підстругати)).
Крок 3
Тепер потрібно увіткнути по всьому стовбуру зубочистки. Для початку вистачить і стільки. Потім, по мірі створення ялинки, будемо додавати ще зубочистки.
Крок 4
Мандарини очистити від шкірки і явних білих шкурок. Фізаліс розкрити. Ківі нарізати кружечками, але не занадто тонкими, щоб вони добре трималися на зубочистки.
Крок 5
Починаємо збирати ялина знизу вгору. Нанизуємо на зубочистки фрукти і ягоди, намагаючись внизу використовувати більш великі часточки мандарина і ягоди. Більшу частину ківі теж використовуємо в нижній половині майбутньої їли. Там, де є порожнечі, додаємо зубочистки і фрукти з ягодами разом з ними. Намагаємося закрити всі просвіти. Спочатку може здатися, що виходить не дуже красиво і не схоже. Але продовжуємо. Все вийде.
Крок 6
Піднімаючись вгору, зубочистки потрібно буде скорочувати. Уламки зубочисток не викидаємо, будемо їх використовувати вже на самих верхніх рядах. У мене пішла пачка зубочисток, зате ялина вийшла густий і без просвітів, як і повинно бути.
Крок 7
На верхівку можна спорудити зірку, вирізавши її з якогось красивого фрукта. Слайс карамболи теж відмінно підійшов би на роль зірки. Я не змогла здобути карамболу, тому вирішила на верхівку поставити фізаліс. Він теж виглядає непогано. Отже, наш новорічний фруктовий десерт, у вигляді ялинки, готовий! З наступаючим Новим роком і Різдвом усіх!!!
