Фруктові коктейлі – це напої на основі свіжих або заморожених фруктів. Фруктові коктейлі можна приготувати в поєднанні з фруктовими соками, молочними продуктами, кокосовим або мигдальним молоком, соєвим молоком. Допускається додавати в такі коктейлі газовану воду або чай.
Ідеально робити фруктовий коктейль без додавання цукру, використовуючи тільки фрукти. Але якщо ягоди або фрукти дуже кислі, можна підсолодити медом, стевією. Звичайно, краще не використовувати цукор, а зробити коктейль більш корисним.
У сезон свіжих фруктів можна робити коктейлі, змішавши кілька видів свіжих фруктів і ягід. Взимку, коли вибір свіжих фруктів невеликий, для приготування коктейлів можна використовувати заморожені фрукти.
Для приготування фруктового коктейлю в домашніх умовах не обійтися без блендера. Найзручніше для приготування коктейлів мати стаціонарний блендер зі склянкою, в якому і збиваються всі вхідні інгредієнти.
З яких фруктів можна зробити коктейль
Фруктовий коктейль можна приготувати з усіх фруктів і ягід. Фрукти і ягоди для коктейлю можна змішувати у вигляді пюре або додавати в пюре одного якого-небудь виду фрукта свіжий сік іншого, наприклад, свіже вичавлений сік цитрусових пюре з бананів. При цьому потрібно врахувати, що деякі фрукти або ягоди мають дрібне насіння, наприклад, полуниця, ківі, малина, смородина.
Найбільш популярними для приготування фруктових коктейлів є безумовно ягоди полуниці. З ними роблять коктейлі на основі соків і молочних продуктів: молока, кефіру, йогурту.
Не менш часто використовують ягоди малини, плоди персиків, абрикосів, вишень, слив та інших фруктів і ягід.
Ягоди і фрукти, що містять велику кількість води, наприклад, кавун, цитрусові, ананаси, можна змішувати з менш соковитими фруктами.
Якщо Ви ще ніколи не готували фруктовий коктейль будинку, почніть спочатку з приготування, змішавши два види фруктів і ягід. коли не впевнені, які фрукти, ягоди та овочі добре поєднуються і наскільки вийде коктейль смачним, додавайте другий інгредієнт в меншій кількості і робіть невелику порцію коктейлю. Зробити коктейль – справа пари хвилин і не потрібно буде виливати, якщо раптом коктейль не сподобається за смаком.
Які овочі підходять для коктейлів
Овочі менш солодкі, а деякі можуть мати навіть гіркуватий смак. При приготуванні овочевого коктейлю такі овочі можна змішувати з фруктовим соком або пюре. Добре для таких коктейлів підходять листя шпинату, селери, капусти, авокадо, огірки, помідори. Можна додати петрушку, м’яту.
Рецепти фруктових коктейлів
Коктейль з банана з імбиром
Склад:
Банан – 1 штука
Йогурт – 150 грам
Імбир – за смаком
Мед – за смаком
Як приготувати коктейль:
Очистити банан. Нарізати шматочками і покласти в блендер. Додати йогурт і невеликий шматочок імбиру, який попередньо краще натерти на тертці.
Збити до однорідної маси.
Полунично-банановий коктейль
Склад:
Полуниця – 1 жменя (свіжа або заморожена)
Банан – 1 штука
Апельсиновий сік – 150 мл
Мед – за смаком
Як приготувати коктейль:
Очистити банан і нарізати шматочками. Ягоди полуниці промити, видалити плодоніжку. Вичавити сік з апельсина.
Помістити всі продукти в блендер і збити. Додати за смаком мед.
Ананасову-манговий коктейль
Склад:
Ананас – 1 жменя
Манго – 1 штука
Кокосове молоко 100-150 мл
Як приготувати коктейль:
Ананас і манго нарізати шматочки. Скласти в блендер і додати кокосове молоко. Збити до однорідної маси. По смаку можна додати мед або сироп.
Коктейль з полуниці і персика
Склад:
Полуниця – 100-120 грам
Персик – 1 штука
Манго – 1 штука
Йогурт
Як приготувати коктейль:
Полуницю промити. Персик вимити і розрізати навпіл, видаливши кісточку. Нарізати шматочками.
Манго нарізати шматочками.
Помістити всі продукти в блендер і збити.
Кавуново-полуничний коктейль
Інгредієнти:
Кавун — 200-250 грам
Полуниця – 100-120 грам
Як приготувати коктейль:
Очистити кавун від кісточок і шкірки. Полуницю вимити, видалити чашолистки.
Скласти в блендер і збити. За бажанням можна додати кубики льоду.
Які ще фруктові коктейлі можна приготувати в домашніх умовах дивіться в відео
Фруктовий коктейль «Фруктове спокуса» рецепт від першої школа безалкогольних коктейлів
