Час приготування: 25 хв.
Час підготовки: 5 хв.
Кількість порцій: 5 шт.
Вид кухні: авторська (ф’южн)
Вид страви: консервація
Рецепт підійде на:
пост, десерт, обід.
Інгредієнти до рецептом «Компот з журавлини на зиму»:
Журавлина свіжа 150 гЦукор – 70 г
Готуємо узвар з журавлини на зиму
Універсальний і один з найбільш простих у виконанні рецептів зимових заготовок, мабуть, відноситься до компотів. Годяться фрукти, ягоди, асорті, нарізкою або цілими плодами, допустимі варіанти концентрації і вмісту цукру, а вся процедура не доставляє ніяких труднощів. Отже, наочний доказ на прикладі компоту з журавлини на зиму.
Приготування страви за рецептом «Компот з журавлини на зиму»:
Необхідні журавлина і цукор.
Ягоди перебираємо, відкидаючи «неліквід». Промиваємо.
Розкладаємо по стерильним банкам.
Як правильно стерилізувати банки
Заливаємо окропом — таким чином відміряємо необхідний об’єм рідини (у мене — 500 і 800 мл). Накидаємо кришки і пропарюють 5-7 хвилин. Частина ягід можна роздавити, щоб краще забарвити майбутній компот.
Порозовевший складу переливаємо в каструлю, ягоди залишаємо в банках.
Додаємо порцію цукрового піску, кип’ятимо — розчиняємо кристали.
Повертаємо солодкий компот в ємкості, герметично закрити, пледом закутуємо заготовки компоту з журавлини на зиму — остуджуємо. Для тривалого зберігання переносимо в прохолодне приміщення.