Салат з креветками і з грибами – це чудове ласощі для всієї родини. Можна приготувати його до свята або просто так, щоб порадувати своїх близьких. Сьогодні ми розглянемо з вами кілька чудових рецептів приготування цього салату.
“Шампіньйонний”
Перше блюдо, на яке ми звернемо увагу – це салат з креветками і з грибами-шампіньйонами. Напевно, це найбільш підходящий варіант для тих, хто не любить довго обробляти лісові дари. Шампіньйон – це той гриб, який може вживатися в їжу навіть у сирому вигляді. Так що давайте подивимося, як же приготувати цей чудовий шампиньонный салатик. Вам будуть потрібні:
- креветки – 700-750 г;
- печериці свіжі – 0,8 кг;
- куряче яйце – 4 шт.;
- цибулина – 1 шт.;
- трохи соняшникової олії;
- майонез.
Отже, давайте приступимо до приготування. Першим ділом поставте варити яйця. Бажано, щоб вони вийшли круто. Для того щоб приготувати салат з креветками і з грибами, краще всього використовувати саме такий варіант. Після цього дрібно наріжте цибулю і обсмажте його на сковорідці до золотистої скоринки. Печериці теж слід порізати і посмажити. Креветки очистіть і відваріть в підсоленій воді. Тепер наріжте всі складові і змішайте їх. Заправте майонезом. Грибний салат з креветками готовий. До речі, якщо замість яєць додати до запропонованих інгредієнтів тонку локшину, то вийде дуже ситне і смачне друге блюдо.
З гірчицею
Ще один варіант приготування – це страва, що містить в складі гірчицю. Здавалося б, не самий кращий варіант для салату з креветками і з грибами. Тим не менш, якщо все правильно змішати, то у вас вийде витончене блюдо, яке здивує навіть самого “шкідливого” гурмана. Отже, візьміть:
- креветки – 300 г;
- гриби (будь-які) – 350 г;
- огірочок свіжий, 1 шт.;
- цибуля-порей – 1 шт.;
- оливки (краще зелені) – половина банки;
- курячі яйця – 2 шт.;
- трохи майонезу;
- гірчицю;
- сіль.
Коли у вас будуть всі складові, можна приступати до приготування. Відваріть яйця круто. Після цього наріжте їх великими шматками або натріть на тертці. 
Гриби поріжте маленькими шматочками і обсмажте на сковороді. Оливки подрібніть. Найкраще нарізати їх кружальцями. Цибуля-порей вимийте і поріжте соломкою. Огірок помийте і натріть на тертці (або наріжте кубиками). Після цього відваріть креветки в підсоленій воді. Тепер просто змішайте всі складові в одній мисці, додайте 1 столову ложку майонезу і гірчиці, сіль за смаком. Вишуканий салат з креветками та грибами готовий до вживання!
З ананасами і сиром
Цими двома рецептами ми не обмежимося. Варто звернути увагу і на таку страву, як салат з креветками і з грибами, доповнений сиром і ананасами. Це чудовий варіант для будь-якого святкового столу. Він не вийде надто солоним або прісним. Ніжне поєднання креветок, ананаса і сиру зроблять страву трохи солодкуватим, що додасть йому тільки вишуканості. Вам знадобиться:
- сир твердих сортів – 50 г;
- ананаси (краще консервовані) – 200 г;
- трохи креветок – 200 г;
- гриби-шампіньйони – 450 г;
- майонез – за смаком;
- яйце куряче – 2-3 шт.
Курячі яйця відваріть круто. Почистіть і наріжте невеликими шматочками, а краще всього скористатися теркою. Далі очистіть креветки і теж відваріть їх. Гриби обсмажте. Сир потріть на середній тертці. Тепер, якщо ананаси порізані великими шматками (кільцями), подрібніть їх. Змішайте всі складові в одній мисці, додайте майонез за смаком. Зверху можете присипати свіжим або сушеним кропом. Страва готова!
“Королівський”
А тепер давайте приготуємо салат з креветками та грибами, рецепт з фото якого займає чільні місця у багатьох кулінарних журналах. Це салат “Королівський”. Названий він так на честь використовуються в процесі приготування креветок. Вам будуть потрібні:
- королівські креветки – 150 г;
- гриби – 500 г;
- яйця – 2 шт.;
- перчик болгарський – 1 шт.;
- часник – 2 зубчики;
- винний оцет.
Першим ділом відваріть яйця круто і покладіть їх у холодну воду. Так очистити їх буде набагато простіше. Після цього наріжте або натріть яйця. Часник дрібно порубаєте, гриби подрібніть так, щоб їх було зручно їсти (чим дрібніше, тим краще), після чого обсмажте на розігрітій сковорідці. Болгарський перець наріжте кубиками. Змішайте всі складові в мисці, додайте трохи винного оцту і все перемішайте. Королівський салат з креветками і з грибами готовий!
