Зміст:
Брусничний
морс – унікальний напій, що володіє безліччю корисних якостей, який
багатий різноманітними вітамінами і мікроелементами. Не дивно, що багатьох
господарок цікавить те, як приготувати морс з брусниці.
Переваги брусничного морсу
Морс з
брусниці нормалізує обмін речовин, знімає запалення, справляє сильний
сечогінний ефект, стимулює імунітет і прекрасно тонізує. Він відмінно
втамовує спрагу в спеку, а після простудних захворювань з його допомогою можна
швидше відновити сили. Щоб краще оцінити, які корисні
властивості має морс
з брусниці, краще всього приготувати його самостійно.
Брусничний морс сприяє розширенню судин і
нормалізує тим самим артеріальний тиск. У нього помітні потогінний і
жарознижувальний ефекти, що вельми до речі при простудних захворюваннях.
Гіркувата брусниця відмінно підвищує апетит і допомагає долати проблеми
кишечника і шлунка. Цей чудовий напій поліпшує роботу центральної
нервової системи: проходить депресія, нормалізується сон, зростає
стресостійкість людини. Питво морсу з брусниці допомагає швидше
одужати при пієлонефриті і циститі, швидше виганяє ниркові камені.
Брусниця запобігає проблеми суглобів і зміцнює кістки. Дослідження вчених
виявили, що входить в комплексну терапію брусничний морс підвищує
ефективність боротьби з раком молочної залози.
Брусничний морс рекомендується пити також при:
- отруєннях;
- панкреатиті;
- анемії;
- хворобах верхніх дихальних шляхів;
- авітамінозі;
- грибкових інфекціях та інших шкірних захворюваннях;
- з метою зміцнення імунітету;
- реабілітації в післяопераційний період або після
перенесених важких хвороб.
Оскільки брусничний морс є природним діуретиком,
то його надмірне вживання може дати на нирки надмірне навантаження, викликати
зневоднення, а також мігрень. Тому його довше трьох тижнів поспіль краще не
пити. Також він протипоказаний при гастроентериті та нападах виразок.
З’ясувавши, стільки корисних властивостей є у брусничного
напою, тепер слід розібратися, як зробити морси з брусниці.
Користь брусничного
морсу при вагітності
Брусничний морс особливо рекомендується вагітним жінкам,
у яких спостерігається анемія на тлі нестачі заліза. Подібне трапляється
нерідко. З допомогою такого напою організм відновлює недостачу
необхідних мікроелементів. До того ж морс покращує настрій і зміцнює
загальний імунітет організму. Вагітні жінки часто відчувають значні
перепади тиску. З цією проблемою брусничний морс також допомагає впоратися.
У майбутньої мами припиняться запори, які також є частим наслідком
такого положення, а сечогінний ефект брусниці допоможе прибрати набряки.
При болях в горлі і кашлі брусничним морсом можна замінити
медикаменти. Оскільки у брусниці є бактерицидні та протизапальні
властивості, то вона не дасть розвиватися ГРВІ і усуне хворобливі відчуття.
Вживаючи регулярно брусничний морс взимку, можна вести відмінну профілактику
грипу.
Відео про користь морсу з брусниці та його рецепті
Класичний брусничний морс
Інгредієнти
для класичного морсу з брусниці вказані на початку статті.
Приготування
ягоди, промити в проточній воді і відкинути на сито або друшляк.
дерев’яним товкачем, щоб вони дали сік.
сотейник. Ложкою перетирати вміст до тих пір, поки ягідне пюре з соком
не опиниться в сотейнику, а на ситі залишиться лише ягідний макуха.
тимчасово прибрати в холодильник.
в нього воду і поставити на плиту, де довести до кипіння і майже відразу ж зняти
з плити. Потрібно пам’ятати, що чим коротший процес кип’ятіння, тим більше збережеться
у продукті вітамінів.
охолодження і настоювання.
холодильнику ягідне пюре і перемішати все до однорідного стану.
Брусничний морс з м’ятою
Наступний рецепт буде про те, як зварити
морси з брусниці з додаванням м’яти, яка внесе власні корисні
речовини і додасть йому особливий смак.
Інгредієнти
- 0,5 кг свіжої або замороженої брусниці;
- 20-30 листя м’яти;
- 3 л води;
- цукор за смаком.
Приготування
водою, після чого промити її в друшляку під проточною водою і дати стекти.
додати туди промиту м’яту і цукор і ретельно все перемішати.
м’ятою.
суміш повинна 6-8 годин настоюватися.
морс в стерилізовані банки, які слід зберігати в холодильнику.
Бруснично-буряковий морс
Є ще один оригінальний рецепт морсу з
замороженої брусниці, включає буряк, також володіє корисними властивостями.
Подібне поєднання ягід і овочів особливо корисно для людей, які страждають
втомою і ослабленим імунітетом.
Інгредієнти
- 0,5 кг замороженої брусниці;
- 0,5 кг буряка;
- 100 г меду (або цукру);
- 2 л води.
Приготування
соковижималки або марлі, в останньому випадку ягоди доведеться попередньо
розчавити. Можна скористатися і ситом.
скляній тарі.
макуха процідити в ємність з соком.
чого віджати через марлю сік.
знову довести до кипіння в емальованому посуді.
у холодильнику.
Відео-рецепт морсу з брусниці
Бруснично-журавлинний морс
Мабуть, найбільш гарний морси з брусниці, рецепт якого містить і другу
найбільш підходящу для виготовлення морсів ягоду – журавлину. У
бруснично-журавлинного морсу дивовижно приємний кисло-солодкий з гірчинкою
смак, який найкраще освіжає в жарку погоду. Звичайно, пити журавлинний морс корисно, але в поєднанні з брусницею ще корисніше.
Інгредієнти
- 0,6 кг брусниці;
- 0,4 кг журавлини;
- 6 л води;
- склянку цукру.
Приготування
прибрати в холодильник.
півгодини залишити остигати.
Морс із замороженої брусниці
Свіжу брусницю можна знайти тільки в кінці літа або початку
осені, частіше доводиться думати про те, як зварити морс із замороженої брусниці.
Інгредієнти
- 1 кг замороженої брусниці;
- 6 л води;
- склянку цукру.
Приготування
Брусничний морс в мультиварці
Морси з брусниці хороший тим, що він дуже смачний, з
невеликою гіркуватістю і втамовує спрагу набагато ефективніше, ніж будь-коли і
інші газованої води, від яких тільки більше хочеться пити. Для приготування
цього чудесного напою можна скористатися навіть мультиварка.
Інгредієнти
- 0,5 кг брусниці;
- 3 ст. ложки (або за смаком) цукру;
- 2-3 л води.
Приготування
тимчасово прибрати в холодильник.
водою.
знову довести до кипіння, а потім залишити в ній же до повного охолодження.
А Ви готуєте морси з брусниці? Що ще Ви додаєте в нього? Розкажіть про це в коментарях.
