Рецепт курячого шашлику в духовці: як приготувати швидко і смачно

0
422

Рецепт курячого шашлику в духовці – це те, що треба, щоб урізноманітнити набридливе
зимовий стіл, згадати спекотне літо і підбадьоритися. Навіть якщо у вас немає
можливості приготувати м’ясо на мангалі за всіма правилами, нітрохи не гірше
вийде на сковороді або в духовці.

Рецепт шашлику будинку в духовці – підготовка м’яса

Курка сама по собі дуже ніжна, особливо якщо для шашлику
ви вирішили використовувати грудку без шкірки. Тривале маринування їй не потрібно.
Та й сам маринад повинен бути пікантним, але делікатним, щоб не пересушити
курятину. Ось варіанти маринаду:

  • Подрібнити
    у блендері або просто дрібно нарізати по півпучка базиліка, петрушки і
    кінзи, видавити два-три зубчики часнику, додати сіль, перець, оливкова
    масло і трохи лимонного соку. Все перемішати, обмазати сумішшю шматочки м’яса,
    залишити на півгодини.
  • Змішати
    рідкий мед, солодку гірчицю, трохи соєвого соусу і куркуми. Смужечки
    курячого філе обваляти в маринаді, залишити на годину.
  • З’єднати
    соєвий соус, кетчуп чилі, мед, додати дрібно нарубаний пучок петрушки і
    зубок часнику. Маринувати куряче м’ясо не менше півгодини.

Нарізати курку ви можете довільно, кубиками або
смужками важливо, щоб шматочки були не
дуже маленькими і не горіли при запіканні. Дерев’яні шпажки для шашлику за
годину перед приготуванням потрібно опустити в холодну воду, щоб вони не горіли потім в
духовці.

шашлику ви використовували не грудку, а м’ясо з стегна, час готування
збільшитися ще на п’ять хвилин.

Більш наочно продемонструє, як готувати шашлик в духовці фото рецепт.

Готове м’ясо оберніть фольгою і дайте йому відпочити пару
хвилин, а тільки потім подавайте з будь-яким гарніром на ваш смак – картопля-«фрі»
або пюре, свіжими овочами або салатом.

А коли Ви востаннє їли шашлик?

 

Загрузка...

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here