Я досить часто роблю ліниві голубці. Класичні голубці теж люблю, але мені не дуже подобається возитися з загортанням начинки у капустяні листи. Тому вважаю за краще все робити простіше, тим більше що моїм хлопцям дуже подобається.
Щоб приготувати ліниві голубці в панірувальних сухарях, вам знадобиться:
- фарш – 0,5 кг
- капуста – 0,3 кг
- рис – 0,5 ст.
- цибуля ріпчаста – 1 шт.
- часник – 4 зубчики
- морква – 1 шт.
- яйце – 1 шт.
- соус томатний – 3 ст. л. або
- паста томатна – 3 ст. л.
- сухарі панірувальні – 0,5 ст.
- сир – 200 г
- сіль – за смаком
- перець чорний мелений – за смаком
- олія – 3-5 ст. л.
- вода гаряча – 1-2 ст.
Як приготувати ліниві голубці в панірувальних сухарях.
1. Капусту і цибулю (великий) дрібно нашаткувати, все це додати у фарш.
2. Рис відварити в підсоленій воді до готовності. Добре промити. Додати у фарш.
3. Додати нашатковану капусту і яйце.
4. Додати сіль, перець, часник (рубаний). Все добре перемішати.
5. З готового фаршу сформувати кульки і обвалити кожен кульку в панірувальних сухарях.
6. На добре розігріту сковороду додати соняшникову олію і обсмажити з усіх боків наші «голубчики».
7. У вільну форму або сковороду на дно викласти моркву (велику), натерту на крупній тертці, додати 3 столові ложки томатного соусу і викласти обсмажені голубчики.
8. Залити гарячою водою, щоб вода покривала наші голубці, підсолити воду. Відправити в духовку з температурою 180 градусів на 1 годину.
9. Сир натерти на крупній тертці. Після того, як наші ліниві голубці 1 годину готувалися в духовці, дістати сковорідку і зверху на голубці посипати натертий сир. І ще на 5-10 хвилин відправити в духовку.
Наші ліниві голубці готові.Подавати можна з улюбленою гарніром.
Приємного апетиту!
