У сучасній кулінарії рулет можна приготувати з солоної, солодкої, гострої начинкою. Але можна експериментувати не тільки з начинкою, але і його основою, адже на зміну звичного рулету з тіста, приготовленого на борошні, приходить безліч інших цікавих варіантів. В принципі, основу рулету можна робити практично з чого завгодно, лише б тримало форму. Прямим доказом служать такі рецепти як печінковий рулет, рулет з омлету, рулет із курячого фаршу з грибами. Сьогодні ми приготуємо з вами теж вельми цікавий і, що найголовніше, дуже корисний і надзвичайно смачний рулет з червоної риби зі шпинатом і яйцем, де в якості основи рулету буде виступати власне сам шпинату з яйцем.
Щоб приготувати рулет з червоної риби зі шпинатом і яйцем, вам знадобиться:
- риба червона (копчена) – 200 г
- шпинат – 200 г
- сир твердих сортів – 200 г
- сир м’який – 200 г
- яйце – 1 шт.
Як приготувати рулет з червоної риби зі шпинатом і яйцем.
-
1. Шпинат промиваємо, обсушуємо і дрібно нарізаємо, змішуємо його з сирим яйцем. Твердий сир натираємо на тертці. Застеляємо деко пергаментним папером, викладаємо зверху на неї рівним шаром шпинат, присипаємо його зверху натертим сиром.
2. Запікаємо нашу основу протягом 15 хвилин при температурі духовки 200 градусів до золотистої сирної скоринки. Готовій основі даємо повністю охолонути.
3. Далі змащуємо основу для рулету рівномірно м’яким сиром, викладаємо шматочки червоної риби, скручуємо все в щільний рулет. Загортаємо його в фольгу і відправляємо в холодильник мінімум на 8 годин.
4. Подаємо рулет холодним, розрізавши його на порційні шматочки. -
Така ніжна і, в той же час, пікантна закуска ідеально підійде для пікніка на природі, а також приємно різноманітить звичні закуски на вашому столі.
- Сподіваємося, що вам сподобався цей швидкий рулет без замісу тіста і зайвих зусиль з корисними і доступними інгредієнтами в будь-який час року.
-
Приємного вам апетиту!
