Грудка індички з апельсинами, запечена в духовці

0
1055

М’ясо індички вважається дієтичним, тому не дивно, що його зазвичай включають в найрізноманітніші дієти, в тому числі і дієти для схуднення. Воно володіє ніжним, м’яким і не занадто вираженим смаком, тому для приготування індички часто використовуються різні смакові добавки.
Традиційна різдвяна індичка часто подається з кисло-солодкими або пряними соусами, а відбивні з індички в кунжуті набувають характерний аромат і виглядають дуже апетитно. Не менш виходить ароматною і індичка з айвою.
Індичка, маринована в апельсині, набуває багатий смаковий і ароматичний букет завдяки приправі Vegeta Natur, діжонської гірчиці і, звичайно ж, апельсиновому соку. У гарячому вигляді вона може стати повноцінним другим блюдом, причому подавати її можна практично з будь-яким гарніром і/або овочевим салатом, а в холодному вигляді це чудова закуска.

Кількість порцій: 4
Час приготування: 1 год 30 хв.
Калорійність: Среднекалорийный
Калорій в одній порції: 325 ккал


Щоб приготувати індичку, мариновану в апельсині, вам знадобиться:

  • філе індички — 1 кг
  • апельсини — 3 шт.
  • приправа з сушеними овочами — 1,5 ч. л.
  • олія оливкова — 3 ст. л. + 1 ч. л.
  • гірчиця діжонська — 2 ст. л.
  • листя салату — для подачі
  • зерна граната, кріп для прикраси

Як приготувати індичку, мариновану в апельсині.

  1. 1. Філе грудки індички промийте під проточною водою і обсушіть паперовим рушником.
    2. Видавіть в миску сік з 2 апельсинів, додайте до нього приправу з сушеними овочами і оливкове масло і добре перемішайте.
    3. Покладіть філе індички в міцний поліетиленовий пакет і залийте маринадом. Щільно зав’яжіть пакет і залиште його на 4-5 годин. Час від часу перевертайте пакет, щоб маринад розподілявся рівномірно.
    4. Розігрійте духовку до 200°C і змастіть форму для запікання оливковою олією.
    5. Викладіть філе індички у форму для запікання, полити маринадом і повапните з усіх боків дижонской гірчицею. Форму з індичкою поставте в духовку і запікайте протягом 1 години.
    6. Готової грудці дайте охолонути і акуратно наріжте скибочками. Викладіть на блюдо листя салату, на них — шматочки запеченої індички і прикрасьте їх гілочками кропу і зернами граната, з боків розкладіть кружальця апельсину.

 

Загрузка...

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here