Зизифус є найближчим родичем крушини. Нерідко його можна зустріти і під іншими назвами — унабі, китайський фінік, жужуба або ююба. Нерідко його плутають з фініком, однак зизифус є плодом чагарнику, в той час як фініки ростуть на пальмах. Плоди унабі довгастої овальної форми, з щільною шкіркою і кісточками, відрізняються приємним солодкуватим смаком.
Зизифус — корисна рослина, причому в терапевтичних цілях застосовують не тільки плоди, але й інші частини — коріння, кору, листя і кісточки. Стиглі плоди дуже крихкі — їх шкірка швидко тріскається, вони псуються і втрачають свої корисні властивості. Незважаючи на це, садівники в нашій країні навчилися вирощувати кущі, і досить часто на ринках можна зустріти свіжі плоди унабі.
Зизифус широко застосовується в кулінарії, причому вживати його в їжу як в свіжому вигляді, так і в засушеному. Нерідко з неї готують варення або плоди маринують.
Для приготування маринованої зизифуса знадобляться наступні інгредієнти:
- вода;
- гвоздика;
- плоди зизифуса;
- лавровий лист;
- столовий оцет;
- запашний перець;
- цукор, сіль;
- часник.
Рецепт приготування маринованої зизифуса:
Плоди зизифуса містять велику кількість мікро – і макроелементів, вітамінів та інших корисних для організму речовин. За кількістю міститься в плодах вітаміну С унабі значно випереджає лимони та інші цитрусові, крім того, до його складу входить токоферол, каротин, рибофлавін і тіамін.
У народній медицині зизифус вважається найбільш корисним лікарською рослиною, корисні властивості унабі нерідко порівнюються з властивостями элеутрококка, женьшеню. Найбільш корисним є зизифус, що виріс на грунтах, бідних на гумус.
Регулярне вживання зизифуса в їжу дозволяє очистити організм від токсинів і шлаків, надає омоложающий ефект на клітини, виводить зайву рідину. Плоди сприяють регулюванню процесів виведення жовчі, нормалізується робота печінки. Унабі нерідко радять вживати годуючим жінкам — він сприяє посиленню вироблення молока і підвищення його якості.
Зизифус надає тонізуючу дію на нервову систему, має слабку анестезуючу ефектом. Особливо ефективні в цьому плані листя чагарнику — їх застосовують при лікуванні стоматиту. Крім того, листя блокують чутливість смакових рецепторів — наприклад, після їх жування не відчувається смак солодкого і гіркого, але відчуття солоного і кислого залишаються.
Зизифус використовують при лікуванні захворювань сечостатевої системи: плоди рослини надають сечогінний і протизапальний ефект, що допомагає впоратися з нефритом, сечокам’яною хворобою та циститом. Відвар з плодів унабі рекомендують приймати при респіраторних захворюваннях.
