Що являє собою гриль-шашличниця для побутового застосування і на які параметри варто звернути увагу при виборі такого зручного пристосування? Давайте спробуємо разом розібратися в даному питанні.
Основні параметри при виборі
Окремі електричні пристосування для приготування шашлику відрізняються згідно:
- Потужності.
- Конструктивним особливостям.
- Матеріалом виготовлення.
- Рівнем функціональності.
Потужність
Шашличниця-гриль електрична може володіти потужністю від 700 до 2500 Вт. Від величини цього показника залежить загальна швидкість приготування страви. Якщо планується готувати невелику кількість шашлику, в такому випадку немає ніякої необхідності купувати надто продуктивний пристрій. Адже від цього безпосередньо залежить вартість пристосування. До того ж при роботі занадто потужного агрегату витрачається зайва електроенергія.
Конструкція
Згідно даним параметром виділяють вертикальні й горизонтальні шашличниці. До першої категорії відносяться пристрої у формі витягнутого циліндра. Шампура розміщуються тут сторч і закриваються при обсмажуванні м’яса захисним кожухом.
У верхній частині вертикальна гриль-шашличниця містить нагрівальний елемент. Нижній відсік займає обертається поверхню. Під час готування жир стікає в спеціальний піддон.
Горизонтальна гриль-шашличниця порівняно з попереднім варіантом володіє однією очевидною перевагою. Над її жарочною поверхнею поміщається більше шампурів. Деякі моделі дозволяють укладати їх у кілька рядів один над одним. У результаті жир стікає з верхніх шампурів на нижні, не дозволяючи м’яса пересушиться.
Матеріали виготовлення
Виробляються шашличниці з алюмінію і нержавіючої сталі. Характер матеріалу впливає на якість виробів. Алюмінієва гриль-шашличниця відрізняється незначною вагою, проте тут страждає міцність. Сталеві конструкції важкі, зате більш стійкі до механічних впливів і тому служать набагато довше.
Якщо шашличницю планується возити з собою, перевагу краще віддати полегшеним варіантом. В якості стаціонарного кухонного приладу рекомендується вибирати сталеві моделі.
Функціональність
Деякі шашличниці володіють електронним таймером, який помітно полегшує підготовку і дозволяє економити час. Подібний контролер дозволяє встановлювати температуру смаження і автоматично відключає пристрій через потрібний час.
Переваги
Основне гідність побутових электрошашлычниц – швидкий і рівномірний розігрів продуктів. Крім іншого, під час приготування м’яса не доводиться боротися з їдким димом. По завершенні процедури не залишається сажі та кіптяви.
Купівля електричної шашличниці дозволяє економити гроші і час, оскільки її застосування не потребує пошуку дров або купівлю вугілля, а розігрів жарочної поверхні до потрібної температури відбувається моментально.
Готовий шашлик практично не поступається за смаковими якостями страви, приготовленого традиційним способом. Крім іншого за допомогою кухонного пристосування можна готувати сосиски, грінки, сушити гриби, овочі та фрукти.
Недоліки
Природно, як будь-який інший побутовий прилад, електрична шашличниця-гриль має свої очевидні мінуси. На перше місце виходить досить значний витрата електроенергії. Жарочні поверхні більшості моделей швидко розігріваються до найвищих температур, що загрожує отриманням опіків при випадковому контакті з захисним кожухом.
Що стосується смакових якостей готового шашлику, то при недостатньому контролі над процесом приготування вийти він може кілька сухим і жорстким. Тому в даному випадку м’ясо рекомендується маринувати трохи довше.
