Печиво Сердечка до дня Святого Валентина

0
3445

Що може бути приємніше для близької людини, ніж частування, яке Ви приготували для нього своїми руками? Симпатичне і дуже смачне печиво Сердечка до Дня Валентина розповість без слів, але дуже красномовно, про Ваші теплі почуття!

Готується печиво у вигляді сердечок просто і швидко — менше ніж за годину Ви встигнете зробити сюрприз до свята! Мінімальний набір продуктів, а виходить цілий деко чудово розсипчастого пісочного печива, яке тане в роті…

Можна подати печиво сердечка на блюді до ранкової кави або до романтичного вечірнього чаювання, а можна упакувати в красиву коробочку і піднести в якості солодкого подарунка! Це буде приємніше і душевней, ніж дарувати покупні цукерки або торт. Адже все, що Ви робите особисто, робиться з любов’ю! І зберігає в собі позитивну енергетику, теплі почуття і побажання дарувальника. Одержувач смачного сюрпризу обов’язково відчує Ваші емоції… і відповість на них!

Продукти для пісочного печива Сердечка:

Тісто:

  • 1 ст. борошна (приблизно 130 г);
  • 100 г вершкового масла (тобто півпачки);
  • 1 ст. л. цукру.

Прикраса:

  • 50 г шоколаду (полплитки);
  • 1-2 ст. л. вершкового масла;
  • Горіхи;
  • Кондитерська посипання.

Як зробити печиво у вигляді сердечок:

Готуємо пісочне тісто: борошно просеем в миску, додамо цукор і розм’якшене масло, нарізане шматочками.

Перетріть інгредієнти руками. Спочатку у Вас вийде крихта. Продовжуйте замішувати тісто, і крихта зліпиться в один клубок. Якщо тісто розсипається — додайте трохи м’якого масла. Якщо навпаки, липне до рук — підсипте трохи борошна. Готове тісто м’яке, не кришиться, але і не прилипає. Ставимо тісто в холодильник на 15 хвилин. А тим часом можна наклацати і очистити горішки для прикраси. Буде смачно з будь-якими: волоськими, мигдалем, лісовими горіхами.

Діставши тісто з холодильника, злегка посипаємо стіл і борошном деко. Розкачуємо тісто в корж від 0,5 до 1 см завтовшки. Тонке печиво випікається швидше і виходить більш хрустким, а товстіший буде випікатися трохи довше, зате вийде більш розсипчасті.

Вирізаємо з тіста печиво формочкою у вигляді сердечка і акуратно, так як печеньки дуже ніжні, перекладаємо їх на деко. Поки Ви робите печиво, увімкніть духовку — нехай прогріється до 200С.

На цьому етапі Ви можете посипати печиво цукром з корицею або ваніллю, якщо не хочете робити шоколадну глазур. Потрібно змішати в блюдце 1,5-2 ст. л. цукру і 1 ч. л. кориці (або 1 ч. л. ванільного цукру), або цукор з подрібненими горіхами, посипати кожне печиво і трохи притиснути посипання пальцем, щоб не обсипалася. Якщо будете глазурувати печиво з шоколадом — випікаємо просто так.

Випікаємо печиво при 200-210 С 20-25 хвилин, з урахуванням особливостей Вашої духовки. Печиво повинно стати сухим, розсипчастим, але при цьому залишитися світлим. Якщо печиво коричневе — значить, трохи перетримали. Але це нічого, зараз ми приготуємо глазур і посипання для оформлення!

Шоколад ламаємо на шматочки і ставимо на водяну баню. Коли розтане, кладемо шматочок м’якого вершкового масла (15-25г) і перемішуємо. Масло розтане, і вийде гладка шоколадна глазур. Опускаємо в неї остиглі печива верхньою стороною — або наносимо глазур чайною ложечкою.

Якщо глазур занадто густа, домішують в шоколад ще трохи олії; якщо рідка — можна довести до потрібної консистенції, додавши какао-порошок.

Поки глазур не встигла застигнути, посипаємо печеньки подрібненими горіхами, кольоровою кондитерською посипкою. Щоб глазур на готовому застигла швидше, поставте печиво в холодильник. А коли прикраса «схопиться», акуратно перекладаємо печиво сердечка на блюдо. Тепер заваримо кави, чаю або какао, і сюрприз для наших улюблених ласунів готовий!

Зі святом Вас! Кохайте і будьте коханими!

 

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here