Британські вчені з університету королеви Маргарет прийшли до парадоксального висновку: цукор сприяє схудненню. У їхньому експерименті взяли участь 69 жінок з надмірною вагою. 12 тижнів випробовувані виконували маложирную дієту. При цьому в їх раціоні були присутні страви зі складними вуглеводами та десерти, що містять цукор. В якості фізичних навантажень жінки щодня здійснювали годинні піші прогулянки. Через 3 місяці вага жінок в середньому знизився на 5%, значно зменшилися і обсяги тіла. Крім того, у всіх учасниць експерименту знизилося процентний вміст жиру в організмі. «Таким чином, зовсім відмовлятися від цукру не потрібно – його мала доза не зіпсує дієту і не завадить схуднути, а, навпаки, полегшить процес боротьби з ожирінням. Для жінок, вважають вони, це особливо важливо: в силу специфіки жіночого організму тотальна відмова від цукру переноситься вкрай важко і може призвести до серйозних наслідків», – зазначили автори експерименту.
