Пропоную вам рецепт смачної, красивою і корисною запіканки з двох видів капусти. Навіть ті, хто відкидають овочі у всіх їх проявах, не відмовляться спробувати по-літньому красиве блюдо. Завдяки низькій калорійності запіканка ідеальна для вечері.
1. Якщо ви зупинили вибір на свіжій цвітної капусти і броколі, беремо 800 грам, розбираємо вилок на суцвіття і опускаємо їх на 10 хвилин у киплячу воду. Заморожений продукт необхідно, не відварюючи, розморозити.
2. Дрібно кришимо капусту краще вручну, щоб не допустити пюреобразного стану після кухонного комбайна.
3. Розділити білки і жовтки двох яєць. Жовтки додамо в подрібнену капусту.
4. Додамо в масу манної крупи (4ст.л.) і борошна (3ст.л.) і перемішаємо.
5. Білки збиваємо блендером в білу піну і акуратно додаємо в масу, здійснюючи обережні рухи знизу вгору.
6. Викладемо масу в змащену форму.
7. Запікаємо в духовій шафі 45 хвилин при 150 градусах. Подаємо страву зі сметаною або в чистому вигляді.
Вийшов дуже смачний, красивий і корисний обід для всього сімейства. Здоров’я і благополуччя вашого будинку!
