Час приготування: 30 хв.
Час приготування: 45 хв.
Кількість порцій: 6 шт.
Вид кухні: українська
Вид страви: випічка
Рецепт підійде на:
пост, перекус, сніданок.
Інгредієнти до рецептом «Пиріжки-сигари з капустою»:
Тісто
Вода кип’ячена 0.5 ст.курячі Жовтки 1 шт.Олія соняшникова рафінована 0.5 ст.Борошно пшеничне 2 ст.Сіль 0.5 ч. л.
Начинка
Капуста білоголова 1 шт.Цибуля ріпчаста 1 шт.Олія соняшникова рафінована 1 ст. л.Морква 1 шт.Перець чорний мелений 1 щіпкаПетрушка свіжа 1 пучокСіль 1 щіпка
Готуємо пиріжки-сигари з капустою
Наивкуснейшие пиріжки з капустою!!! Тісто готується на олії і воді, і в результаті виходить шарувате, що тане в роті тісто. Дуже люблю це тісто!
Інгредієнтів для приготування пиріжків з капустою потрібно зовсім небагато, тісто замішується моментально, а в результаті виходять дуже смачні пиріжки з хрусткого тонкого тіста. Начинка зі свіжої капусти тушкованої з цибулею, морквою і зеленню.
Приготування страви за рецептом «Пиріжки-сигари з капустою»:
Крок 1
Приготуємо інгредієнти для тіста: масло рослинне, борошно просеянная, тепла вода і сіль. Начинка: капуста свіжа, цибуля, морква, зелень, сіль і перець.
Крок 2
Почнемо з приготування тіста змішати теплу воду, масло рослинне, сіль.
Крок 3
Додамо борошно і замішуємо тісто.
Крок 4
Тісто має вийти м’яке і еластичне. Загорнути тісто в чистий рушник і залишити на 20 хвилин «відпочити».
Крок 5
Поки «відпочиває» тісто, займемося начинкою. Капусту нашаткувати.
Крок 6
Обсмажити капусту з цибулею і морквою на олії. Смажимо до м’якості.
Крок 7
Приправимо за смаком, додамо зелень і перемішати. Начинка готова! Її треба остудити.
Крок 8
Повернемося до нашого тесту, розділити тісто на 12 рівних шматочків.
Крок 9
Розкачуємо дуже тонко в прямокутник, тісто дуже слухняна і еластичне, чудово розкочується без подсыпа борошна. На край прямокутника викласти приблизно 1-1,5 ст. л. начинки.
Крок 10
Звертаємо рулетиком, підгинаючи трохи краю всередину.
Крок 11
Також проробити з усіма шматочками тіста. Викласти заготовки на деко, вистелений пергаментом, змастити яєчним жовтком змішаним з 1 ч. л. води. Випікаємо при 180°С 30 хвилин.
Крок 12
Готові пиріжки остудити, якщо вийде.))) У мене хапають їх з дека, з пилу, з жару…
Крок 13
Приємного апетиту!
