Час приготування: 40 хв.
Час підготовки: 15 хв.
Кількість порцій: 4 шт.
Вид кухні: авторська (ф’южн), російська
Вид страви: випічка
Рецепт підійде на:
десерт, сніданок.
Інгредієнти до рецептом «Карамельна шарлотка»:
Ванілін 1 рВарене згущене молоко 120 гВишня коктейльна 10 шт.Ізюм темний 40 гОлія соняшникова рафінована 50 млБорошно пшеничне 100 гРозпушувач 1 ч. л.Цукор 80 гШоколад темний – 50 гЯблуко 300 гЯйця курячі 3 шт.
Готуємо карамельну шарлотку
Шарлоток багато не буває, яблучна випічка у нас завжди була в пошані. Уявляю ще один варіант шарлотки, на цей раз з вареним згущеним молоком, родзинками та коктейльної вишнею. Я готувала маленьку порцію, у формі на 18 см, тому мені вистачило 300 г яблук. Для великої форми потрібно збільшити кількість складових. Нам сподобалося!
Приготування страви за рецептом «Карамельна шарлотка»:
Для карамельної шарлотки візьмемо яйця, варене згущене молоко, родзинки, цукор, борошно, рослинне масло, коктейльну вишню, шоколад, розпушувач, ванілін, яблука.
Яблука очистити і нарізати дрібними кубиками.
Яйця з’єднати з цукром, збити. Я взяла високу ємність для полегшення збивання, тому погано видно.
Збити яйця до побіління і збільшення в об’ємі.
Додати варену згущенку і знову збити блендером.
Влити рослинне масло, знову збити до об’єднання маси.
Додати просіяне борошно з розпушувачем і ваніліном. Змішати всі лопаткою вручну.
Форму змастити вершковим маслом. На дно викласти нарізані яблука, промитий ізюм, коктейльну вишню.
Залити все отриманим тестом. Постукати формою об стіл, щоб тісто розподілилося по всіх закутках. Випікати шарлотку при 190°С 35-40 хвилин. При натисканні, готовий бісквіт повинен пружинити.
Шарлотку трохи остудити і вийняти з форми. Перекласти на тарілку.
І мені захотілося полити все шоколадом, але це зовсім необов’язково.