Гарячі напої чудово зігрівають нас у холодну пору року або прохолодним літнім вечором. Цей популярний національний італійський напій своїм чудовим ароматом і вишуканим ніжним смаком підкорить серце навіть дуже найвибагливіших гурманів.
Інгредієнти:
– Кава (арабіка або робуста) мелений – 2 ч. л.
– Цукор
– Шоколад молочний
– Молоко – 50 мл
– Вода – 1 ст.
Приготування.
Першим ділом варимо каву. У всіх своє перевагу в даному питанні. Пропонуємо один із варіантів.
Кип’ятимо воду в чайнику або ще де-небудь. У турку висипаємо кави.
У турку наливаємо окріп посамое горлечко. Ставимо нашу “кавоварку” на невеликий вогник і чекаємо, поки не почне поступово підніматися добротна пінка. Як тільки це сталося, акуратно знімаємо з плити турку. Перемішуємо кавовий напій і ставимо знову на пару хвилинок на вогонь. До стану кипіння доводимо кави мінімум три рази.
Виливаємо кави через сито в чашку. Можна перелити кави два рази, щоб у підсумку залишилося менше гущі в чашці. Додаємо цукор в каву і перемішуємо.
Далі будемо робити молочну пінку. Для цього нам знадобиться френч-прес. Наливаємо в нього молоко.
Закриваємо кришкою і пресуємо молоко, поки воно не перетвориться в піну. Молоко краще всього брати високої жирності.
На поверхню кави викладаємо молочну пінку.
Молочну шоколадку трьом на маленькій тертці і посипаємо пінку. Якщо ви нормально переносите корицю, то замініть шоколадку меленою корицею.
Приємного апетиту!
