Час приготування: 25 хв.
Час підготовки: 10 хв
Кількість порцій: 4 шт.
Вид кухні: авторська (ф’южн), європейська
Вид страви: другі страви
Рецепт підійде на:
вечеря, обід.
Інгредієнти до рецептом «Кижуч в хрусткій хлібній скоринці з помідорами»:
Кижуч 550 гОлія оливкова Extra Virgin 4 ст. л.Паприка солодка мелена 1 ст. л.Петрушка свіжа 0.5 пучокПомідори – 150 г,Суміш перців 4 щіпкаСіль морська 4 щіпкаХліб білий 150 г
Кижуч в хлібній скоринці з помідорами
За 30 днів, проведених в якості автора місяця, я від душі повеселилася на рибних стравах і так вийшло, що фінальні рецепти у мене знову будуть з риби. Кижуч за цей час був у мене в явних фаворитів, тому з великим задоволенням готую його в який раз.
Сьогодні страва буде швидке, мега-просте, але з невеликою претензією на вишуканість. Принаймні, такий шматочок рибки абсолютно не соромно приготувати на абсолютно будь-яке свято.
Приготування страви за рецептом «Кижуч в хрусткій хлібній скоринці з помідорами»:
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти: філе кижуча, помідори, хліб (у мене сірий), петрушку, сіль, перець, паприку і оливкову олію.
Крок 2
Подрібніть в блендері хліб з петрушкою, маслом і паприкою. Повинна вийти ось така яскрава і ароматна крихта.
Крок 3
Розріжте рибне філе на порційні шматочки і викладіть на фольгу. Можна обійтися і простою формою, але, як дослідним шляхом з’ясувалося, до фользі крихти зовсім не прилипають, тому такий спосіб просто зручніше.
На рибу викладіть тонкі скибочки помідорів, посоліть і поперчіть.
Крок 4
Засипте все хлібної крихтою і відправте в розігріту до 190°С духовку на 25 хвилин.
Крок 5
Наше блюдо готове. Хрустка скоринка зверху соковита, ніжна рибка під нею — це дуже смачно. Подавайте страву до столу в гарячому вигляді!
