Час приготування: 15 хв.
Час підготовки: 8 годин
Кількість порцій: 6 шт.
Вид кухні: російська
Вид страви: салати
Рецепт підійде на:
пост, обід, перекус.
Інгредієнти до рецепту Салат з квасолі і картоплі»:
Картопля 5 шт.Лимон – 1/2 шт.Цибуля зелена 100 гСіль 1 щіпкаКріп свіжий 1 пучокКвасоля червона суха 1 ст.
Готуємо салат з квасолі та картоплі
Сьогодні приготуємо салат з червоної сухої квасолі і картоплі. Квасолю слід замочити у воді на ніч, а на наступний день тільки варити, тому цей салат не з швидких варіантів приготування.
Цей рецепт я взяла з кулінарної книги, готувала його в перший раз, тому вирішила кількість інгредієнтів взяти в 2 рази менше, а в рецепті кількість інгредієнтів вказала таке, як було заявлено автором даного рецепту.
Крім лимонного соку, я ще полила салат олією, мені здалося, так смачніше. І ще я скористалася для відварювання картоплі мультиварка, це дуже зручно, і вам раджу.
Приготування страви за рецептом «Салат з квасолі і картоплі»:
Для приготування потрібно квасоля червона суха, картопля, лимонний сік, кріп, зелена цибуля, сіль.
Квасоля залийте водою, залиште на ніч. На наступний день воду злити, квасоля промийте і відкиньте на друшляк. Потім відваріть в підсоленій воді до готовності. Відвар злийте.
Сиру картоплю поріжте кубиками, покладіть в чашу для приготування на пару, і готуйте на пару в мультиварці. Або ж просто відваріть картоплю в мундирі і поріжте кубиками.
Потім картоплю остудіть і перекладіть в миску.
Зелений лук поріжте.
Також поріжте кріп.
Змішайте в мисці картоплю з квасолею і зеленню. Полийте лимонним соком. Посоліть. Перемішайте. Салат готовий.