Час приготування: 30 хв.
Час підготовки: 15 хв.
Кількість порцій: 1 шт.
Вид кухні: українська
Вид страви: консервація
Рецепт підійде на:
пост, вечеря.
Інгредієнти до рецептом «Перець, фарширований виноградом, на зиму»:
Виноград світлий 50 гВода 10000 млЛимон 1 гМед 280 млПерець солодкий 6 шт.
Готуємо перець, фарширований виноградом, на зиму
Уявляю незвичайну заготовку — перець, фарширований виноградом. Запланувала приготувати перець в медової заливці з виноградом без рецепта, випадкова знайшла таку закрутку, виноградинки закладаються в овочі, смак заправки кисло-солодкий, підкислювач натуральний — лимонний сік. Джерело не вказано, чия це кухня, може бути болгарська. Приємного апетиту!
Приготування страви за рецептом «Перець, фарширований виноградом, на зиму»:
Крок 1
Інгредієнти: перець болгарський м’ясистий, лимон, мед, виноград.
Крок 2
Перець промиваємо.
Крок 3
Зрізаємо плодоніжку і видаляємо насіння.
Крок 4
Бланшируем перець з плодоніжками 3 хвилини.
Крок 5
Бланшируем виноградинки — по 3-4 штуки на 1 штуку перцю.
Крок 6
Готуємо сироп — в 1 літрі води розчиняємо 8 ст. л. меду (альтернатива 200 г цукру), подкисляем соком 1/2 лимона.
Крок 7
Закладаємо виноград перець.
Крок 8
Закриваємо кришкою перець і закріплюємо зубочистками.
Крок 9
Укладаємо перці в банку (1,5 л), 6 штук, можна покласти кілька ягід окремо, між фаршированими овочами.
Крок 10
Заливаємо банку киплячим сиропом.
Крок 11
Закриваємо і ставимо «під одягнуло». Приємного апетиту!
