Найбільш популярним першою стравою багатьох кухонь світу є улюблений борщ. У кожної господині в арсеналі, безсумнівно, знайдеться кілька варіантів його приготування. Пропонуємо приготувати сьогодні це ситне наваристое страву за нашим рецептом, а покрокове фото допоможе впоратися з цим завданням навіть самої недосвідченої хазяєчці.
Отже, для цього нам потрібні наступні інгредієнти:
– 5 середніх картоплин;
– 1 велика цибулина;
– 1 невеликий буряк;
– 1 середня морква;
– 150 г томатної пасти;
– 300 г курячого філе;
– 250 г білокачанної капусточки;
– 30 г рослинної олії;
– сіль і цукор за смаком.
Після підготовки продуктів перейдемо до самого процесу приготування нашого борщу. Відварити куряче м’ясо (можна використовувати телятину, свинину) протягом півгодини в підсоленій воді. Потім витягнемо м’ясо, слив бульйон в окрему каструлю, в якій будемо продовжувати варити борщ.
Картопля наріжемо невеликими кубиками і відправимо їх в киплячий бульйон. Слідом за ним, додамо в бульйон капусту, нарізану тонкою соломкою. У той же час чистимо всі овочі, гарненько попередньо промивши їх водою. Наріжемо дрібно цибулю і почнемо пасерувати його на середньому вогні в розігрітій сковороді з додаванням рослинної олії. Подрібнити на дрібній тертці моркву і буряк, додати їх до цибулі.
Помішуючи, будемо пасерувати овочі хвилин 10, після чого, наллємо в них томатну пасту, а також посолимо і подсахарим за смаком. Хвилин через 5 наша овочева заправка до борщу буде готова. Тепер її можна сміливо додати до бульйону з картоплею і капустою. Через хвилин 15 – 20 нашу страву вже можна назвати буде готовим борщем і запрошувати всіх обідати.
Не варто забувати про те, що сметана часник додадуть борщу ще більш насичений смак. Приємного вам апетиту!
