Час приготування: 15 хв.
Час підготовки: 5 хв.
Кількість порцій: 4 шт.
Вид кухні: європейська
Вид страви: перші страви
Рецепт підійде на:
пост, обід.
Інгредієнти до рецептом «Суп з червоною квасолею і грибами»:
Олія оливкова Extra Virgin 1 ст. л.Перець чорний мелений 1 щіпкаПерець чилі свіжий – 1 шт.Петрушка свіжа 3 гілочкаСіль 1 щіпкаКвасоля червона консервована 2 банкуЧасник 4 зубчикПечериці свіжі 400 г
Суп з квасолею і грибами
Пропоную приготувати гарячий, гострий суп з квасолі та грибів. Суп на «швидку руку», готується з 2 основних інгредієнтів: квасолі та грибів. Якщо використовуєте консервовану квасолю, то на приготування у вас піде хвилин 15, не більше. В результаті ми отримуємо смачний, корисний, гострий суп. Отже, готуємо гарячий суп для холодної погоди…
Приготування страви за рецептом «Суп з червоною квасолею і грибами»:
Крок 1
Приготуємо все інгредієнти: квасоля червону консервовану, гриби печериці, перець чилі, часник, олія оливкова, сіль і перець, петрушку свіжу.
Крок 2
Квасолю разом з відваром з банки, вилити в каструлю, налити 1-1,5 склянки води і довести до кипіння.
Крок 3
Печериці нарізати на пластини.
Крок 4
3 зубчики часнику розчавити і 1/2 перчика чилі викласти у сковороду, в розігріте оливкове масло, обсмажити 1 хвилину, потім часник і чилі викинути, вони нам більше не потрібні, вони віддали свій аромат олії.
Крок 5
В цю сковороду викласти нарізані шампіньйони і обсмажити до готовності.
Крок 6
Залишився зубчик часнику, 1/2 чилі і зелень петрушки дрібно нарізати.
Крок 7
Обсмажені шампіньйони викласти до квасолі, приправити за смаком, довести до кипіння і проварити разом 2-3 хвилини.
Крок 8
Зняти з плити, додати нарізані зелень, часник і чилі, настояти трохи і подавати! Приємного апетиту!
