Легкий салат з пекінської капусти

0
942

Після новорічних застіль з майонезными салатами хочеться чогось легкого, дієтичного… Такого, як салат з пекінської капусти, моркви і яблук!

Цей салатик яскравий і свіжий, як сама Весна, передчуття якої вже витає в зимовому повітрі. Ніжна зелень, яскрава морквина, вітамінний селера, солодке яблуко — вдале поєднання і дуже смачне!

Продукти для легкого салату:

  • 100 г капусти пекінської;
  • 100 г кореня селери;
  • 100 г моркви;
  • 1 яблуко;
  • 1-2 ст. л. лимонного соку;
  • 1-2 ст. л. соняшникової олії (або оливкової, як Вам більше подобається);
  • Сіль, перець — за Вашим смаком;
  • Невеликий пучок петрушки або кропу.

Як приготувати легкий салат:

Помиємо всі овочі-фрукти, з капусти, знімаємо верхні листя, моркву і корінь селери очистити від шкірки, яблуко — від серцевин. Зелень опускаємо в холодну воду на 5 хвилин, потім дістаємо і промиваємо під проточною водою.

Пекінську капусту нарізаємо великими смужками — цей сорт набагато ніжніше, ніж білокачанна, і її не потрібно тонко шаткувати.

Яблуко, селера і моркву натираємо на крупній тертці.

Зелень дрібно нарізаємо.

З’єднуємо інгредієнти в мисці, солимо-перчимо, заправляємо олією і перемішуємо.

Легкий, смачний, весняний салат готовий!

Можна урізноманітнити салат по Вашому смаку, додаючи в нього сезонні овочі та різні інгредієнти: курячу грудку або тертий сир (тоді буде ситніше, хоч і не настільки диетично), солодкий перець, помідор або огірок, зелений горошок, солодкий консервовану кукурудзу… Експериментуйте, а потім розкажіть нам, будь поєднання найбільш Вам сподобалося!

Джерело: http://www.botanichka.ru/blog/2015/01/28/legkiy-salat-iz-pekinskoy-kapustyi/

 

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here