Час приготування: 1 день
Час підготовки: 1 година
Кількість порцій: 6 шт.
Вид кухні: авторська (ф’южн), європейська
Вид страви: консервація
Рецепт підійде на:
пост, десерт.
Інгредієнти до рецептом «Грушеве варення з гвоздикою»:
- Гвоздика – 1 шт.
- Груша свіжа 1000 г
- Цукор 600 г
Варення з груші з гвоздикою
З груш виходять дуже смачні солодкі заготовки. Особливо красиво і апетитно виглядають прозорі медові шматочки дині в варення. Щоб так вийшло, варення необхідно готувати в кілька етапів, з повним охолодженням. Мені подобається доповнювати смак різними спеціями, сьогодні це гвоздика.
Баночку такого варення можна презентувати друзям на новорічні свята, вони будуть раді!
Приготування страви за рецептом «Грушеве варення з гвоздикою»:
Крок 1
Для грушевого варення нам знадобляться груші, цукор і бутон гвоздики. Гвоздика — досить специфічна спеція і 1 бутона буде досить, не забудьте його витягнути перед тим, як варення розкласти в банки.
Крок 2
Груші вимиємо і почистимо від шкірки і насінної коробочки. Наріжемо шматочками груші, засиплемо цукром і залишимо на 10-12 годин.
Крок 3
За цей час виділиться багато соку. Акуратно перемішаємо, щоб переконатися в повному розчиненні цукру.
Крок 4
Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Варимо на маленькому вогні 10 хвилин і вимикаємо вогонь. Дамо охолонути. Не забудьте знімати пінку!
Крок 5
Знову ставимо варення на вогонь, кладемо гвоздику і варимо варення ще 10-15 хвилин з моменту кипіння. Залишимо охолонути варення. Шматочки дині почнуть ставати прозорими. Таким чином готуємо варення ще 4-5 заходів. В останньому етапі готуємо до потрібної консистенції. Витягнемо гвоздичку.
Крок 6
Гарячим, розіллємося варення в чисті сухі банки. Перевернемо на кришку і дамо охолонути. Грушеве варення з гвоздикою готово!
