Вся справа в маслі
Хімічний склад ялівцю звичайного досить детально вивчений від шишкоягід до кінчиків коренів. І практично у всіх частинах рослини міститься ефірна олія, правда, дуже різні за хімічним складом. З ялівцю можна отримати аж цілих три ефірних олії. За цим показником він може зрівнятися тільки з бигардией – гірким апельсином – з нього теж отримують три види масла (з квіток – неролі, з листя – петигреневое масло, а з шкурок – масло гіркого апельсина). У ялівцю можна отримувати олія з плодів, з гілочок з хвоєю, і з деревини.
Ялівець звичайний
У плодах виявлено до 2% ефірного масла, яке отримують паровий дистиляцією. Основні компоненти: ? – пінен (до 35%), сабіна (2-28%), мірцен (6-18%), терпінен-4-ол (до 10%), кадинен, терпінеол, борнеол, юніперкамфора, цедрол, фелландрен, каріофілен, камфора, пінокамфон і ще безліч мінорних компонентів. Враховуючи, що яловець звичайний – вид з великим ареалом і істотно розрізняються підвидами, співвідношення цих компонентів в олії може змінюватися. Крім ефірної олії, в плодах присутні цукру (до 40%), смоли (до 9%), пектини, органічні кислоти, флавоноїди, барвник юніперін.
Хвоя містить до 5% ефірного масла, основні компоненти якого a-пінен (42-91%), b-пінен (0,3-4,2%), камфен (1,7-7,2%), сабіна (2,8-20,2%), мірцен (1.6-3,1%), b-фелландрен, a-терпінен (0,7-12,2%), цинеол (0,4-6,5%). Крім того, хвоя містить хінну та шикимовую кислоту. У хвої – більше 250 мг% вітаміну С.
При сухій перегонці деревини отримують кадиновое олію, що використовується місцево при ревматизмі, корості і дерматозах. Ефірне масло деревини складається з туйарена, купарена, гумулен, цедрола, каламенена, кадинена і ряду інших компонентів.
В корі виявлено дубильні речовини (до 8%) і ефірну олію (до 0,5%).
Чистить кров і жене камені
Ялівець звичайний. Худодник А. К. Шипіленко
Ялівцеві ягоди мають тонізуючу, загальнозміцнюючу, протизапальну, фітонцидну, відхаркувальну, проносну і сильним діуретичною дією. У європейській медицині настій використовують як відхаркувальний засіб. Іноді – як кровоочищающего при екземі, дерматиті, корості, шкірних висипах, фурункульозі.
В науковій медицині настій ялівцевих ягід (1 столову ложку подрібненої сировини на 1 склянку окропу, нагрівають на водяній бані 15 хв, настоюють 45 хв, проціджують і приймають по 1 столовій ложці 3-4 рази в день після їжі) призначають, головним чином, як сечогінний засіб при набряках, пов’язаних з нирковою недостатністю і порушенням кровообігу, а також як дезінфікуючий — при хронічних пієлітах, циститах, сечокам’яній хворобі та ін Шишкоягоди застосовують також у комплексі з іншими рослинами — при хронічних захворюваннях дихальних шляхів (трахеїти, ларингіти, бронхіти) — для розрідження мокроти і поліпшення її відкашлювання. Крім цього, їх рекомендують для збудження апетиту, посилення жовчоутворення, поліпшення травлення і моторики кишечника, використовують при гастроентеритах, гепатопатиях, пов’язаних із застоєм жовчі, схильність до утворення каменів у жовчному міхурі.
У сучасній традиційній медицині ялівцеві ягоди знаходять широке застосування, їх вживають при астенії, анемії, фурункульозі, захворюваннях суглобів, хронічних хворобах шкіри, при жовчно-кам’яній і нирково-кам’яній хворобах, подагрі.
При піску в сечовому міхурі взяти 60 г плодів ялівцю звичайного, подрібнити, додати 10 г лимонної кірки, залити 1 л білого вина і настоювати 10 днів. Пити по 100 г 2-3 рази в день.
Як сечогінний засіб використовують холодний настій ягід (1 чайну ложку подрібненої сировини настоюють 2 години в 1 склянці холодної кип’яченої води і приймають по 1 столовій ложці 3-4 рази в день).
При гіпертонії беруть 10 г плодів ялівцю і по 5 г насіння вівса і кореневищ пирію, заливають 1 л окропу і кип’ятять на повільному вогні, поки не залишиться 0,75 л рідини. Отриманий відвар потроху випивають протягом дня.
Як кровоочисний засіб можна вживати свіжі плоди: у перший день жують старанно 6 ягід (насіння випльовують), кожен наступний день, протягом двох тижнів, дозу збільшують на 1 ягоду, досягнувши таким чином 20 «плодів», а потім зменшують на 1 ягоду щодня — до 6.
Є відомості про те, що настій з кори ялівцю збуджує статеву діяльність у чоловіків. При імпотенції для збудження статевої діяльності рекомендується приймати відвар з кори молодих гілок ялівцю звичайного: 1 столову ложку заливають двома склянками кип’яченої води, настоюють 10-12 годин, кип’ятять 15 хв. в щільно закритому посуді, охолоджують, потім проціджують і п’ють по півсклянки 3 рази на день до їди.
У північних областях Росії при захворюваннях сечового міхура рекомендують настоянку ялівцевих ягід на горілці. Настоянка плодів на горілці готується наступним чином: беруть 15 г плодів на 100 г горілки. Настоюють 2 тижні. Приймають по 10-15 крапель 3 рази на день.
В якості загальнозміцнюючого можна приготувати наступний засіб: взяти 50 г шишкоягід і одну головку часнику, яку потрібно очистити і подрібнити. Все заливають 1 л білого вина і настоюють 10 днів. П’ють по 50 г 1-2 рази в день після їжі.
При надмірній вазі рекомендують змішати лист кропиви, плоди ялівцю і траву хвоща у співвідношенні 2:3:4. Заварити 1 столову ложку суміші на 0,5 л окропу. Настояти 10 хвилин, процідити. Випити протягом дня в 3 прийоми.
Внутрішнє застосування препаратів ялівцю протипоказано при гострих запальних захворюваннях нирок (нефрит, нефрозо-нефриту), при нирковій недостатності та вагітності.
Зовнішньо відвар плодів та гілок (з розрахунку 50 г сировини на відро води) застосовують для ванн при ревматизмі, подагрі, екземі. Відвар готують в закритому посуді протягом півгодини. Приймають ванну за 20 хв в день при температурі 38°С. Ялівцевим маслом або настоянкою при ревматизмі розтирають болючі суглоби і м’язи.
В гінекологічній практиці відвар шишкоягід вживають для спринцювання піхви при кольпіті і білях бактеріального походження.
Есенцію із свіжих зрілих плодів використовують у гомеопатії.
Джерело міцних напоїв і приправа до зайцевих
У деяких європейських країнах і в Росії ялівцеві ягоди здавна використовували в харчових цілях, головним чином, в якості прянощів для додання характерного аромату квасу, пива, прохолодних газованих напоїв, солінь, маринадів, рибним консервам. Ялівець надає особливий смак і лісовий аромат страв з домашньої птиці і дичини (на 1 кг м’яса беруть 7-8 ягід). Крім того, він усуває неприємний запах, характерний для м’яса диких тварин. Особливо вишукано виходить зайчатина з ялівцевими ягодами. Взагалі, присутність ялівцевих ягід виправдано в більшості важких і важко перетравлюваних страв. Вони допоможуть запобігти печію, відчуття тяжкості в шлунку після рясної трапези.
У зв’язку з високим вмістом цукру в шишкоягодах, раніше з них отримували солодкий сироп. В Росії в XVII столітті з ягід ялівцю гнали сироп і готували хмільний напій «ялівцеве сусло», який подавали цареві та боярам в пісні дні.
В Англії ялівцеві ягоди досі використовують для приготування традиційного, суто британського спиртного напою – «джин». У росіян джин не отримав визнання з-за сильного «парфумерного аромату».
У парфумерії ефірне масло ялівцю використовується в основному для чоловічих ароматів.
І в діжу, і в баню
Гілки ялівцю з хвоєю використовують у селах для запарювання бочок і діжок перед засолкою огірків, грибів і капусти.
Ялівцеві віники в бані при захворюваннях суглобів можуть послужити добру службу.
Деревина ялівцю щільна, з красивою текстурою і характерним запахом. Її використовують для виготовлення дрібних столярних і токарних виробів, копчення риби і різних м’ясних продуктів. Своїм тонким ароматом, що зберігається десятки років, ялівцева деревина анітрохи не поступається знаменитому сандаловому дереву.
Ялівець звичайний
В куточок ароматерапевта
За бактерицидним властивостям ефірне масло ялівцю не має собі рівних. Один гектар ялівцевого лісу в добу здатний оздоровити повітря великого міста. Міститься в плодах терпінеол посилює фільтрацію в ниркових клубочках і гальмує зворотну резорбцію іонів хлору і натрію в звивистих канальцях нирок. Ефірна олія чинить бактерицидну дію на сечовивідні шляхи. Володіє деяким відхаркувальною дією.
Але при всьому при цьому його зазвичай не застосовують внутрішньо, а використовують у вигляді мазей, ванн, інгаляцій.
Хороший ефект дає розтирання ялівцевим маслом при бронхіті і риніті, при запальних захворюваннях шкіри – вугри, прищі, абсцеси (10 крапель ефірного масла на 100 г мазевої основи).
Ванни з ялівцем гарні при целюліті і набряках, а також таких захворюваннях суглобів, як ревматоїдний артрит і, меншою мірою, обмінний артрит. Крім того, ванни або масаж з ялівцевим маслом показані при перевтомі, зниження пам’яті, викликаної стресом нервозність, занепокоєння і дратівливості. При приготуванні ванни достатньо 5-6 крапель. Можна додати масло базиліка або грейпфрута, з ними ялівець добре поєднується.
Ефірне масло гілок в експерименті підвищувало жовчоутворення, посилювало секрецію бронхіальних залоз, прискорювало регенерацію тканин при травмах та опіках.
При відсутності ефірного масла або неможливості його придбання для санації повітря в приміщенні застосовують два простих способи:
- 10-20 г мелкоизмельченной деревини ялівцю заливають 150-200 г води і кип’ятять 10-15 хвилин. При цьому ефірна олія випаровується разом з водою й у вигляді пари знезаражує повітря в приміщенні, одночасно дезінфікуючи його. Таким же способом проводять інгаляцію, свого роду сеанси ароматерапії.
- Другий спосіб полягає в тому, що це кількість подрібненої деревини висипають на сковорідку, гріють 20-30 хвилин. Пари ефірної олії разом з димом сануючих повітря в приміщенні, пригнічуючи практично всі патогенні та умовно патогенні мікроорганізми. Для шанувальників потойбічних сил корисно дізнатися, що, як вважають фахівці «білої магії», дим ялівцю захищає людину від злих, посилають хвороба духів, очищає ауру і сприяє її оздоровленню.
При корості рекомендується приготувати мазь: 50-60 крапель ялівцевого ефірного масла необхідно змішати з 30 г свинячого сала.
Ялівцеве ефірне масло народна медицина рекомендує для лікування венеричних захворювань, зокрема гонореї: по 2-5 крапель на прийом 3 рази в день. Але в сучасних умовах це лише засіб, що доповнює антибіотики, призначені лікарем і застосовується тільки під наглядом фітотерапевта.
Протипоказання для застосування ефірного масла ялівцю звичайного – вагітність. Не використовується воно одночасно з хіміотерапевтичним лікуванням раку. При захворюваннях нирок застосовують тільки дуже низькі концентрації.
Фото: Максим Мінін
