Час приготування: 35 хв.
Час підготовки: 5 хв.
Кількість порцій: 2 шт.
Вид кухні: європейська
Вид страви: гарніри
Рецепт підійде на:
пост, обід, сніданок.
Інгредієнти до рецептом «Кабачки тушковані з рисом»:
- Кабачок 500 г
- Цибуля ріпчаста 60 г
- Олія соняшникова рафінована 1.5 ст. л.
- Петрушка свіжа 10 г
- Рис круглозернистий 130 г
- Сіль 2 щіпки
Кабачки тушкуємо з рисом
Класне блюдо, простий і легкий у всіх відносинах. І по калоріях, і за вартістю, якщо готується в сезон, воно не викличе протиріч, а також труднощів у приготуванні виникнути не повинно, все гранично доступно.
Варто відзначити, що є великий простір для фантазії і для експериментів. Спробуйте такі кабачки і ви зрозумієте, що, можливо, слід додати. Томат, а може бути сир або якісь прянощі. У представленому варіанті дуже віддалено страва мала присмак морепродуктів, дивна смакова ілюзія, але вона мала місце.
Приготування страви за рецептом «Кабачки тушковані з рисом»:
Крок 1
Підготуйте кабачки, рис, петрушку, ріпчасту цибулю.
Крок 2
Кабачки промийте, зріжте шкірку, якщо є великі насіння, то їх слід видалити. М’якоть наріжте дрібними кубиками.
Крок 3
Цибулю почистіть, дрібно наріжте.
Крок 4
На рослинному маслі обсмажте цибулю до прозорості, додайте кабачки. Обсмажте всі разом, до появи рум’яного кольору смажити не потрібно.
Крок 5
Промитий рис залийте чистою водою в 2 рази більше обсягу рису. Посоліть. Після закипання варіть 15-20 хвилин до повної готовності. Додайте до рису кабачки.
Крок 6
Тушкуйте все разом 5 хвилин. Посоліть. Додайте подрібнену петрушку. Перемішайте. Подавайте блюдо в теплому вигляді.